今年度最初の行事は、「わい！ワイ！ちびっこクッキング」   春はお花見や運動会などの行事が多いので、メニューは行楽弁当に。   ９名のちびっこたちとお母さんがやって来ました。それぞれが進級して少し大人になって帰って来ました。 それではお花見弁当、一気に行ってみよう～～！                   メニューは、肉巻きおにぎりと照り焼きつくねを中心に作りました。つくねに入れるネギや大葉のみじん切りでは、涙を流して頑張りました。みじん切り名人M君、久しぶりのみじん切りだね。（M君はいつも包丁を持つとみじん切りの手真似をしていたのでした。）                                 今日は忙しいから、お母さんたちの協力も仰ぎましょ。他にもサンドイッチ、う巻き、塩キャベツ、野菜スティック等が出来上がりました。   お天気が良ければ、公園で食べるのも良いね。と言う予定でしたが、朝から寒いのでどうしようか・・・？大人は「う～ん」・・・・。子どもたちは全員「外っ！」   と言う訳で、お弁当を持ってお隣の黒磯公園へ。桜は？と言うと、ご覧の通りつぼみが赤く膨らんだ状態。来週あたりが見ごろか。                             桜も人出もいまいちでしたが、風も無く暖かくて楽しい一時を過ごしました。    

先週に引き続き味噌つくり第２弾はちびっこ達とのてんやわんや騒動記です。   ちびっこは何人いたかしら。そう１５～１６人はいたでしょうか。１歳から４年生までのちびっこ達と、それでは元気にいってみよー。   今回は、大人も含めて初めて体験する方が大半。みな興味津々です。   毎回お世話になっている「麹屋日野屋」さんは創業１２０年という老舗。頑固に手づくりの麹にこだわってきた姿勢に、信頼も増すというものです。                 回を重ねるごとに初めての方が増えていくことに、また小さなお子さま連れの若いお母さんが来て下さることにホッと一安心したのでした。   ↓小さな手で一所懸命にやっていますね。                                               仕込んだ味噌は、１年後の出来上がりを楽しみにお家で熟成を待ちます。てんやわんやでしたが、子どもたちには貴重な体験となりました。      

今年の仕事始めは味噌つくり教室第１弾です。３０代から８０代までの２３名が次々とやって来ました。 会場はお馴染の「こうじ屋日野屋」さん。今年で３回目の開催ですが、リピーターも大勢います。遊農倶楽部の皆さんも７名の参加で盛り上げて下さいました。   特に今年は大豆から育てたからね。思い入れもひとしおです。 （暑い最中の草との闘い、人力脱穀、選別と一連の作業は過酷を極めたのでした。・・・遠い目・・・） 「すごく良い大豆だよ！」と日野屋さんからお褒めにあずかりました。苦労が報われましたね。   ではおじさんおばさん達、元気いっぱいに味噌仕込みいってみよー！ 持ち込んだ８０ｋの大豆は、午前３時から煮込んで下さったそう。                 つぶした大豆に赤穂の塩とたっぷりの麹を投入してスコップでかき回した後は、ひたすらこねます。   　　←１２０ｋの味噌に４０ｋの麹が入ります。味噌の美味し さは、麹の量で決まるとのこと。                                             皆さん童心に返って、粘土遊びの如く楽しんでいました。 良く混ざったら、自分の桶に空気を抜きながら詰め込みます。そして１年間自宅で熟成を待ちます。                 封を切った時のあの黄金色の味噌を想像して、１年後を待ちましょう。   さて、２６日（日）はちびっこクッキングとの合同開催です。子どもたちやお仕事をお持ちの方々がやってきます。こちらも楽しみですね。      

今日は「ちびっこクッキング」。クリスマスメニューで、わい！ワイ！と賑やかにいってみよー！   集まってきたのは３歳から小４までの元気過ぎる子どもたち１２人です。初参加のMちゃんは、事情があって怪我ができない子なので、レタスをちぎったり調味料を計ったりで活躍してくれました。お友達も、彼女にさりげなく気を配っていて、心配は杞憂に終わりました。   今日のメニューは、ホームパーティーにぴったりの「てまり寿司」「フライドチキン」「ほうれん草のキッシュ」「畑のサラダとスープ」「デコプリン」でクリスマスバイキングです。おまけは、O副理事長が焼いてくれた「シュトーレン」。                                                         子どもたちにはちょっと大変だったけれど、ママたちや会員さんの協力で何とか、１２時には仕上がりました。いよいよ試食タイムです。初めて会うお友達とも仲良しになり、皆楽しそうに、美味しくいただきました。                                                                           美味しくいただいた後は、「食育カルタ」でお楽しみ。ご褒美はOさん提供のプレゼント。楽しく過ごせてみんな良かったね。てまり寿司はお手軽にできて、子どもたちと一緒にできるので、お家でもやってみて下さいね。   子どもたちのパワーに押されっぱなしで、おばさん達はヘトヘトの一日だったのでした。    

今月の「しあわせ時間」はなんとお赤飯です。   これまで切る、焼く、煮る、炒めるなどの体験はしてきましたが、蒸すというのは初めてかしら？和食文化が今脚光を浴びていますが、昔からお祝いの席などでは定番でした。今はいつでも買えるし、炊飯器でも手軽に炊けるお赤飯ですが、今日は本格的にせいろ蒸しに挑戦です。   他のメニューは・・・・けんちん汁、大根の浅漬け、じゃがいも餅。お赤飯にじゃがいも餅？ちょっと変ですが、畑で収穫した物を使うということで、こうなりました。 という訳で、買った野菜はごぼう、人参のみ。自分たちで育てた野菜をたっぷり使って、それでは元気にいってみよー。                                             試食タイムには、赤飯談義。岩手出身のお母さんは、「岩手の赤飯は甘いので、栃木のゴマ塩をかける赤飯にはびっくりした。」これには私たちもビックリでしたが、ところ変われば・・・ですね。   日本古来の食文化を若い人たちにも引き継いでいって欲しいと思った教室でした。