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2015-02

おひな様メニュー

2015-02-28 (土)
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今月のちびっこメニューは・・・おひな様を意識して茶巾寿司に挑戦です。子どもたちの負担を少なくするため、ちらし寿司の具は予め煮てきました。今日の作業は、薄焼き卵を作ることと、茶巾包みだけ・・とは言え、これが結構大変でね。３０個の卵を焼くのに時間を労しました。

ちょっと火傷したちびっこもいましたが、ホントに上手な薄焼きができました。そして恒例（？）のお遊びタイム。今日は早々と始まってしまいした。

さあ！ご飯をつつみますよ～～！お手てを洗って～！

ママたちと協力して上手に包むことができました。そして試食タイム。なんか静かですね。って思ったら・・・いつもの男子チームのうち３人がスキーで不参加だったのでした。やはり５人そろってのパワーだったのかしら？

公民館の方にお味見をしていただいたのですが、「子どもたちが作ったんですか～～。」ってびっくりしていましたよ。みんな自信を持っていいんだよ！！お家でも親子で作ってみて下さいね。

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先日のこと・・・。見知らぬ携帯からの電話に恐るおそる出てみると、「昨年の「あつさき公民館まつり」でお味噌を買った者ですが。」ん？？？苦情か？？「とっても美味しかったのでもう少し欲しくて・・・譲ってもらえますか？」ホッとしたのは言うまでもありませんでした。昨年の１２月、「あつさき公民館まつり」で、１年前に仕込んだお味噌を格安でお譲りしたのでした。何と嬉しいことでしょうか。本物の天然のお味噌の美味しさを分かって下さる方がいて、わざわざ連絡先を調べて連絡を下さったことに驚きと感動を禁じえなかったのでした。また輪が広がりました。そして、続けていて良かったと思える出来事でした。

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明日葉村しあわせ時間

2015-02-15 (日)
活動報告

今月の「しあわせ時間」は・・・まだまだ寒い日の続く夜に嬉しい、粕汁。＆主食はライスバーガー。根菜類たっぷり、酒かす入りで身も心もホットなメニューです。この時間をとおして少しでも自立への道につながってくれたら・・・という思いで毎回協力していますが、少しは役に立っているのでしょうか？力不足を痛感するこの頃なのです。以下、本日のスナップです。すごいボリュームのライスバーガー、粕汁が出来上がりました。

午後１時からの教室なのに、若者は２個をぺロリと平らげていましたよ～。若いってすごいですね。

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食改のお仕事

2015-02-10 (火)
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昨日は「食改」の仕事で日新中のお弁当教室がありました。今年で４年目となる３年生の授業のお手伝いをしています。事前指導は２単元でメニューの研究をします。生徒たちが考えたメニューにアドバイスを加えて、いよいよ本番を迎えました。作業の段取り、役割、買い物も全部生徒が行います。私の担当は２組。他の食改の方と協力して生徒たちの手助けをします。さあ本番、元気にいってみよう！！慣れない手つきで皆さん頑張っています。中には飾り巻き寿司で、くまモン（？）らしき大作を作る料理女子も！！

切干大根を戻すということを知らなかったり、若布を大量に戻し過ぎたり、フライパンを熱し過ぎたり・・・etc・・・そう何でも体験だよね。失敗の積み重ねが大事なんだと思う。怖がらずにたくさん失敗してほしいと思います。色んな事がありながらも時間内に美味しそうなお弁当が出来上がりました。どのグループも立派なお弁当でしょ。