恒例のお味噌の仕込み、今年も無事終わりました。

老若男女総勢２５人位いたかしら？ベテランのお父さん、お母さんに混じり子どもたちもいっぱしの戦力です。お父さんの背丈に追いつきそうなお兄さんは、もうすぐ中学生だそう。OGのY子さんも来てくれました。高３になり将来は薬剤師を目指すと教えてくれました。巣立っていく子どもたちを応援していきたいと思います。

りじちょうは何もせずとも事は進み、およそ２時間で４２０キロの味噌が仕込み終わりました。

先日添加物の講習を受けてきたばかりなので、改めて無添加の味噌を誇りに思ったのでした。

加工食品診断士養成講座なるものを受講してきました。要するに食品添加物の話。全３回の初回、講師は添加物の神様と言われる安部司氏。

びっくり仰天な事ばかりでしたが、今一番大切なことと再認識した次第。特に子供たちの将来が心配です。

添加物だけで次々に、あの食べ物、飲み物が出来上がる様はまるでマジック！知れば知るほど恐ろしくなってきました。

先生の飾らないトークとも相まって、２時間はあっという間でした。あと２回も楽しみです。

ティータイムではオーガニックの軽食が出されましたが、皆美味しくて完食でした。特に生野菜が美味でした。

元気のらクラブの今年度の作業が終了しました。

今日はお約束のストレス発散大会、そうサトイモ掘りです。普段は来ない６年生のお兄さんたちもやって来てくれました。総勢４２人！

パパさんたちの参加も有難いです。あっという間に終わり、段ボール１個づつお持ち帰りです。

その後は収穫祭を兼ねてバーべQ大会。食べるのに忙しくてあまり証拠写真が無いよ！（まあ、何時ものことだけどね）

この後は各自が冬野菜を採っていただきます。

また来春に元気に会いたいですね！　（それまでりじちょうも元気でいよう！）

市民大学は三島公民館で「発酵DE健康に！」

第１回目の講師を頼まれたのでしたが、ちょっと安請け合いだったかな？　と思いながら当日を迎えたのでした。

ピクルスを作りたいとのこと。我が家ではあまり馴染みのない漬物なので、何度か試作をして臨みました。

大人気の講座だそうで抽選で選ばれた方々は、若い方から同年代までの全員女性。和気あいあいと進めることができました。

それぞれが一瓶お持ち帰り。仕上がった写真がありません。忙しくてこの２枚しか無いとは！　一般的なレシピで作りましたがお好みで自分の割合を見つけて下さいね。

それにしても発酵食品は奥が深いですね。全４回の講座、私も受講したいくらいです！

１０月５日の日曜日からの１週間は怒涛の如く過ぎました。

うぇるるフェスタに始まり、西那須野公民館での講座、民泊受け入れ、その間にお弁当の営業・・・と何とか乗り切りました。

西那須野公民館は同じ年代のご婦人方の講座だったので、和気あいあいとできました。おにぎらずと飾りいなりがきれいにできました。

東京からの中学生は２年女子が３名。中日にお弁当を受けていたのでお手伝いをお願いしました。一緒に配達までして午後は畑へ！

草取りやサツマイモの収穫を体験してもらいました。「お夕飯は何が食べたい？」と聞くと、自分たちで餃子を作る計画を立ててきたそう。「そうかい、そうかい、では頼んだよ！」

美味しくて完食でしたよ。

以下１週間の様子です。（順不同）