明日葉村「しあわせ時間」、２月のメニューはロール白菜。 白菜が大量にあるということでのメニューです。集まって来たのは６名の面々。それでは元気にいってみよう！！   まず白菜を茹でましょうね。一枚づつ剥いて茹でていきますよ。種は、そうハンバーグと一緒だね。良くこねたらひとつづつ播いていきます。Ｓさんの玉ねぎのみじん切りは合格点！   午後からの開催なのだけれど、みんなお腹を減らしてくるからね、パスタ仕立てでいただきましょ。野菜もたっぷり摂れるように、何でも投入しちゃいます。   一緒に煮込むのはソーセージ、じゃがいも、ブロッコリー、人参、しめじです。コンソメ味とトマト味の２種類作りました。   パスタを茹でて盛り付けたら出来上がり！ワンプレートでお手軽に休日のランチにいかがですか。余った白菜でサラダも作りました。簡単でびっくりしていました。   前回作ったホイル包み焼き、２組の方がお家で作ってくれたとのこと。写真を見せてくれました。少しづつできることが増えてきていることに、私たちも嬉しい限りです。   さて次回は何にしましょうか？   シーフードミックスというお題をいただき、八宝菜に決まりました。あんかけとして、中華丼やあんかけ焼きそば、あんかけチャーハン等、応用が利きますね。   ４月の教室が楽しみです。

第３弾は若いお母さんたちと超ちびっ子たち。どうなる事やら。   １４組の親子４１人の大所帯で賑やかに、ばたばたと始まりました。   どうしてここに連れて来られたのかも分からない子や、ママから離されて泣きわめく子等、いつもと比べてとても賑やかな会となりました。４歳くらいになると、味噌を造っているということを理解できます。Rちゃんはみそ汁を飲むたびに、「〇〇が造った味噌だよね。」と言うそうです。   若いママ達が食べものに気を使い、このように毎年仲間が増えていることは嬉しい限りです。今は訳も分からずにやっていても、必ず子どもたちの記憶に残り、食べものに気を使える大人になることでしょう。     寒い中頑張ったちびっ子たちお疲れさまでした。   今年の仕込みは、これで終了です。合計６００キロを仕込みました。１年後が楽しみですね。大豆栽培頑張らねば・・・