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塩原小中学校の食育

昨年度の事業で「食育かるた」がありました。 市内の小学校、保育園、公民館等に2個づつ配布させていただきました。   その中で塩原小中学校さんは、昨年に3個、今年度2個とご購入いただき活用していただいております。有り難い限りです。食育週間で毎年利用して下さっっています。   そして本日、代表の方からのお礼と活動の様子、校長先生からのお礼の手紙を頂きました。     そこには皆でかるた取りに興じる様子が写っていました。大型かるたは昇降口に張り出して、毎日児童生徒さんが目にしているとのこと。日常において常に食に触れられるって素敵なことですね。実に感謝です。   このような輪が、どんどん広がっていくことが私の理想です。ほっこりな1日でした。

今年の梅仕事

梅の季節ももうじき終わり。   今年も恒例の「減塩梅漬け教室」を行いました。参加者は6名。毎年やっているけれど集まってワイワイやるのが良いのよね~~。皆さんそれぞれ2~5キロを漬けてお帰りになりました。塩分8%での美味しい梅干しはもう少し自宅で保管していただきます。   003 004 005     梅の時期に思い出すのは・・・   母が亡くなって12年。実家の物置で見つけたのは平成14年に漬けたらしい梅干し。丁度亡くなる1年前に漬けたことになる。つい愛おしくて持ち帰ったのだけれど、さすがに塩が吹いていて、何%の塩分?てな状態でした。昔の人は多分20%くらいの塩だったのでしょう。   蜂蜜等で味を直して何とか食べられる物にしたのだが、処分するには忍びなく今も自宅の物置に眠っている。そのオチが何とも母らしいのだ。ラベルが、「平成14年、南梅」だったのでした。  

嬉しいこと

先日のこと・・・。   見知らぬ携帯からの電話に恐るおそる出てみると、 「昨年の「あつさき公民館まつり」でお味噌を買った者ですが。」 ん???苦情か?? 「とっても美味しかったのでもう少し欲しくて・・・譲ってもらえますか?」ホッとしたのは言うまでもありませんでした。   昨年の12月、「あつさき公民館まつり」で、1年前に仕込んだお味噌を格安でお譲りしたのでした。 何と嬉しいことでしょうか。本物の天然のお味噌の美味しさを分かって下さる方がいて、わざわざ連絡先を調べて連絡を下さったことに驚きと感動を禁じえなかったのでした。   また輪が広がりました。   そして、続けていて良かったと思える出来事でした。        

食生活

市の健康診断の結果が来たのは、昨年の8月くらいだったか・・・   再検項目が何と2つも。マンモグラフィーで何やら怪しい結果らしい。あとひとつは中性脂肪とコレステロールがDランク!!   それでも再検に出向いたのは今年になってから。乳がんだったら相当進んでいるわね。相当な度胸だわね。市からの催促が来てからの受診だったのでした。(-_-メ)   とりあえず、乳がんは無かったから一安心。でも総コレステロールとLDL(悪玉)が非常に高い、立派な高脂血症という病名をいただきました。   食事療法ということで、病院の管理栄養士から有り難く栄養指導と相成った次第。   神妙に栄養士の話を聞いてきました。もちろん調理士だったことや、食育に係わっていることなどは言えません。   「青い魚や野菜を中心に食べましょうね。」「野菜は生野菜よりゆでた方が・・・」「油を控えて薄味に。」普段私が良く言ってることじゃん。食改も失格かしらね。   そして、その日の夕食・・・ サバの塩焼き、ほうれん草とえのきのお浸し、白美人の素焼き、ビールでした。努めて気を付けた献立のつもりだったのだけれど、いつまで続くのか?私。   精一杯の負け惜しみ。 「あんた達に言われたくないよ~~!!」的な看護師さんがいっぱいの病院でした。    

ちょっとうれしい話

と、あるスナックでのうれしい話。   呑んだくれの理事長が二次会で訪れた、あるスナックでの出来事。女性店員、20代、1歳児の母とのこと。事情は聞くまい。   食に関する仕事をしていると話すと、「味見をして下さい。」と言って出してきたのは、家で作ってきたという肉じゃがとゴーヤチャンプル。それがとっても優しい味で美味しいのである。   「ゴーヤは初めて作ってみたんです。美味しいですか。良かった・・・。」スナックで働く女性を色眼鏡で見ていたとは思わないが、ちょっと見直す出来事でした。   多分お母さんの手づくりの料理で育ったに違いない。そして1歳の子もママの愛情手料理で育っていくことでしょう。   今、手作りしなくても食べることには事欠かないが、やはり子どもたちはママの味で育ってほしいな・・・と思ったうれしい出来事でした。   うん、まだまだ捨てたもんじゃない。    

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