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カテゴリー:活動報告
お味噌を仕込みました
- 2024-03-03 (日)
- 活動報告
恒例のお味噌の仕込みがありました。
今年は大豆の栽培が不作で、地元の大豆を100Kほど購入したのでした。コロナ禍を経て、今年は久しぶりに大勢でやることができました。疲れたけれど楽しく仕込みができて良かったね!合計420Kを仕込みました。
30名ほどの老若男女で賑やかに始まりました。お父さん、お母さんはベテランばかり。黙っていても事が進みます。そんな中で子どもたちも一生懸命に頑張ってくれました。いつもお世話になっている日野屋さんには感謝しかありません。
最近の猛暑で発酵の進みも早まっているそう。それぞれのご家庭で発酵を待ちます。普通は1年間待つのだけれど、暮れごろには食べられそうです。楽しみですね!
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キムチを作りました
- 2024-02-18 (日)
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久しぶりのキムチ教室でした。畑の白菜が大量に残っているので。
何年か前からキムチは作っているけれど、どうも味が今一でした。各地の教室を渡り歩きこれかな?くらいになったところだったのでした。
やって来たのは畑の子たちを含めて計13名。
まず、ヤンニョムを作るところから。数種類の野菜を刻みます。半分はみじん切り、残りは千切りにします。たくさんの野菜と調味料を加えて混ぜ混ぜ。すでに美味しそうです。子どもたちはこういうのが大好きなのよね。
下漬けしておいた白菜にヤンニョムを挟んでいきます。
仕上げたキムチはお家にお持ち帰りです。この後発酵の進み具合を楽しんでくださいね。
お楽しみはキムチ鍋。海老と豚肉と、最後はうどんを入れて美味しくいただきました。お子さんには辛くないのを用意しましたよ。
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クリスマスクッキング
- 2023-12-15 (金)
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昨日は、三島公民館の講座でした。
小さなお子さんをお持ちのママたちのサークル、「ひよこの会」の講座の一環。クリスマスも近いことから簡単にできるメニューを提案させていただきました。
お子さんを保育ボランティアに預けての調理なので、本当に簡単なものしかできません。ミートローフとクリスマスを意識して、雪だるまポテトを作りました。
飾りつけは少し雑ですが、熱いうちに切ったので少し崩れてしまったね。お持ち帰りのミートローフは切ってから温めて下さいね。雪だるまポテトは小さなお子様でも一緒に出来ますね。クリスマスには是非どうぞ!
試食をしてお茶の時間までありましたよ。おしゃべりを楽しんで有意義な時間でした。
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大仕事が終わりました
コロナ禍で久しく遠ざかっていたイベントが復活しつつあります。そんな中で、あつさき公民館まつりが有りました。
永年お世話になっている関係から、少しでもお役に立てればと出展した次第。
久しぶりのイベントで、感が全く戻りませんが何とか今日を迎えました。内容はお馴染みの焼きそば、芋煮、おこわ3種、太巻き寿司等々。
のらクラブのサトイモやお味噌も並びました。早々にすべて完売となり、お越しくださった皆様、ありがとうございました。
あまりの忙しさに写真もこれだけ。まかないも休憩も取れない有様で、お手伝い願った会員さんには申し訳ないことでした。
朝4時からの作業でクタクタですが、明日からは少し骨休みとしましょう。でも今日の片付けが全く手付かずなのです。
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最後の作業日でした
元気のらクラブの今年最後の作業日でした。里芋の収穫です。
この時期各地でイベント目白押しで、半数以上の会員さんが参加できず・・・
力強い助っ人の方々がやって来てくれました。今年度から社会福祉協議会の若者支援で月2回の農作業をお願いしていました。農閑期に入るため今年はもう作業は有りません。お世話になったお礼にバーべQを兼ねた収穫祭にお招きしたのでした。
総勢20人で里芋を掘り起こします。昨年の動画を見てOさんちのH君は、他の予定をキャンセルしてやって来てくれました。余程楽しかったのでしょうね。そう、ストレス発散大会です!
大勢の人出で根っこまでちぎってもらっちゃいました。あっという間に終わりました。今年は大豊作です。社協の方にもお土産をたくさんお持ちいただきました。参加できなかった方の分は後ほどお持ちいただくことになります。
朝からHおじさんがバーベキューの準備をしてくれていました。畑の恵みで収穫祭です。落花生のおこわや芋煮汁で舌鼓を打ち、収穫に感謝しました。焼き芋も甘くて美味しかったです。
今年の作業は終わりました。この後は各自が冬野菜を採っていただきます。
猛暑でいろんな弊害もあったけれど、何とか終わってホッとしています。
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