「食とみどり、水を守る」学習会と称する、連合栃木の学習会がありました。   今回のお話は現役時代に大変お世話になった事務局次長のO関さんからの依頼。連合さんからは有り難い「愛のカンパ」の恩恵を受けているからね。そう無下にも断れないからね。そんなことを考えたのが間違いでした。   いつもそうなんだ私。実力も無いのに安請け合いをしてしまう、悪い癖。ああどうしよう・・・そんなまま当日を迎えてしまったのでした。「ええい！なるようになるしかない！」と腹を括ってはみたものの心臓バクバクはMaxでした。   いただいたテーマは「大人のための食育講座」。１時間持たせられるのか？ 今さら・・・そんな気もしないではないが、年齢層は働き盛りの男性がほとんど。あらためて、健康と食の関係などをお話しさせていただきました。   全く自信はありませんが、いくらかでも食に関して思いを新たにしてもらえたでしょうか？ 「M下さん、カップラーメンばかりではいけませんよ～～」   「あ～あ、どんな話をしたんだろう・・・」いつものことながら終わった後の自己嫌悪に陥っているりじちょうでした。  

久方ぶりの「明日葉村しあわせ時間」。 隔月で実施しているため、１回お休みをすると４カ月ぶりとなってしまいます。   今回いただいたテーマは、手軽におそばを茹でて食べよう！というもの。乾そばを用意していただきました。麺つゆは市販のものは使わずに、それでも簡単な方法を取り入れました。   いつものメンバー９名が集まりました。それでは頑張ってかき揚げも揚げてみよう！   今日は仕事量も少なくて皆、落ち着いて出来ていたようです。   まず麺つゆから。   味醂を煮切り、しょうゆ、水も一緒に投入し、たっぷりの鰹節で贅沢にだしをとります。簡単だけれど結構美味しいつゆができます。何より彼らには簡単が一番。   かき揚げの準備では千切り野菜に挑戦。いろんな千切りもあったけど、そこはご愛嬌と言うことで・・・   さて問題は、油に投入すること。以前は怖がってなかなかできなかった若者もずいぶんと成長しましたね。一人Ｔさんだけが最後まで逃げていましたが、仲間に励まされて挑戦できたようです。   最後におそばを茹でて、はい試食！   以下、当日の様子です。かき揚げも全員が体験して美味しく出来上がりました。      

黒磯駅前のキャンドルナイトが行われました。今回はなす食育塾としてエントリー。お赤飯やいなり寿司、すいとんで参加しました。   朝４時半起床。２種類のおこわを蒸しあげて、パック詰め。いなり寿司１００個を詰め始めたころ、Ｋ﨑さんが助っ人に来てくれました。すいとんの野菜を刻み終えると、いざ出陣！   昨日はお天気に恵まれて、日差しの強い中での食品販売はちょっと苦戦気味。夕方からの勝負だな。すいとんもどうかなあ・・・準備万端で日が落ちるのを待ちましょう。     さあ、いよいよ午後４時。すいとんも出来上がりこれからだ～！と思いきや、まさか、さすがのバッテリー切れ。例によってこの後の写真は無しね。   おかげさまで、程なくして赤飯類は完売。すいとんも、黒小の６年男子が「後で来るから取っといてね。」と言っていたのに、すんでの差で完売となり、男子達には残ったスープを無料で飲んでもらったのでした。   キャンドルに灯がともり、幻想的なバージンロードが出来上がりました。（Ｋ﨑さんが撮ってくれた貴重な１枚。）↓   熱い中ご協力いただいた会員の皆様、有難うございました。  

  ６月の活動予定を更新しました。６月も３日も過ぎていると言うのに・・・ 固定ページ活動予定をご覧下さい。   さて、１日（月）は黒磯幼稚園で「とちぎっ子出前講座」の講師で食育教室でした。「とちぎ食育応援団」としての活動です。   幼稚園の希望は・・・・タペストリー等を使い、園児１７０名に食べることの大切さを教えて欲しいというもの。いただいた時間は約１時間。１７０人と聞いて、相当ビビったのも事実でした。今までの講座では４０人くらいが最高だったのでした。本当に飽きさせずに出来るのか？   準備したのは、野菜を嫌いと言って食べないと皆の体はどうなるか？という内容の紙芝居とガチャピンとムックのタペストリー。   さてさてどうなる事やら・・・   まず紙芝居を大型スクリーンに映して見てもらいます。ナレーターは補助で来て下さったＭさん。この方がとっても上手で、後でお聞きしたらお芝居をやっておられたとのこと。当日お願いしたにもかかわらず、快く引き受けて下さり有難うございました。   　 　   続いて野菜の名前を当てながら、「太陽の恵み」と「動物の恵み」に仕分けするゲーム。ここでガチャピン、ムックが登場です。植物系はガチャピン、動物系はムックと言う風に分けてもらいます。準備した食物は、出来るだけ本物をと言うことで、畑から採って来たもの、八百屋で買って来たもの、肉類は無理なのでぬいぐるみやイラストを使いました。         そろそろ飽きてきた頃合いに、ご褒美のおやつタイム。この日のために一口おにぎりと、ジャコのかりんとうを準備しました。かりんとうは少し硬いけれど、良く噛むことで顎を発達させることを話しました。おにぎりは皆一口でパクリ！     「さて、何が入ってい～た～かな？」   何と正解はピ―マンと人参でした。嫌いな野菜の代名詞の二つをぺろりと食べた子どもたちをもちろん褒めてあげましたよ。この機会に食べものに興味を持つ子どもに育っていってくれたら嬉しいな。    

絶好ののら日和の昨日、今年の「のらクラブ」が始動しました。   久しぶりにやって来たのは、３組の親子と明日葉村の３人。ニューフェイスは２０代前半というお嬢さん。野菜が大好きで、その旨みも良く分かっている様子。野菜を作りたいのだとか。若い女性には珍しいですね。子どもたちとも仲良く作業をしてくれました。   作業はじゃがいもの植え付け。昨年は珍しい品種にも挑戦したのだけれど、イマイチだったのでした。今年は「男爵」と「キタアカリ」とオーソドックな品種に落ち着きました。   マルチ張りもみんなで頑張りました。畑の奥の方では、遊農のおじさん達がやはりじゃがいもを植えていました。       今年は変わった栽培法にも挑戦してみることに。畝の上に種イモを逆さにおいて（土には埋めないで）その上に黒マルチを張ります。そうすると、芽は土の奥に向いて出ます。そこから強い丈夫な芽だけが生き残って、上に向いてくるんだそうです。そのタイミングでマルチに穴を開けてやると、芽欠きもあまり必要ないということらしい。（遊農倶楽部の自称、能書博士のＳさんによります。） ものは試し・・・。手がかからないのが良いね。半分は通常の方法でやりました。どのくらい差が出るか今から楽しみですね。   その後は恒例の石拾い！　拾っても拾っても湧き出てくるので大変です。   手前の畑では女の子たちが、なばな摘みをしています。丸まらなかった白菜の新芽が丁度食べごろで、菜の花になる手前の美味しそうなつぼみをお土産にしました。   お茶タイムには、これも成長しなかった人参を生でかじったりして、のらを満喫したのでした。