明日葉村、今月のお題は満州ぎょうざです。   Ｋ﨑副理事長お得意の満州ぎょうざ。満州からの引き上げ者のお義母さま直伝だそうで、おかずと言うより食事にもなる立派なぎょうざです。   皮から作りますよ。粉を良くこねて、こねて、こねて・・・少し寝かせます。   具は挽肉にキャベツとニラ。一般のぎょうざは具材を練って、練って・・・とするところですが、全く練らないのだそう。簡単ですね。   小さな団子にちぎって皮を伸ばし、具を包んでいきます。形も大きさもまちまち、手作りならではの醍醐味。性格が出ますね。(笑） 　　        青年達はみじん切りも上手にできました。どういう手順でみじんにするか？考えることから始めます。何度も繰り返すうちに手順も分かってきています。進歩ですね。Ｔさんは皮を伸ばすのがとても上手、Ｓさんは形も上手でした。   試食の後でＫさんからお義母さまのご苦労話を伺って、青年達の胸に何かの感動が芽生えたようでした。それは意外でしたが、感受性豊かな青年の一面を見たようで、今回満州ぎょうざを取り上げて良かったなと思ったのでした。   大きなぎょうざはもちもちして、お腹がいっぱいに。私は２個でギブアップでした。おまけは、残った具でチヂミを焼いて食べました。これも美味しかったですよ～。  

今年度のイベントがスタートしました。   昨日は「黒磯駅前キャンドルナイト」でした。夜がメインのイベントだけど、午後３時にスタートしたものの、暑いの何のって日差しを避けながらの幕開けとなりました。   お馴染みおこわ２種、いなり寿司、すいとんの他に、のらクラブで採れた赤タマネギ、ルバーブ、空豆etc・・・   日が沈むころには涼しい風が吹き始め、絶好のイベント日和となりました。キャンドルに灯りが入り黒磯駅前は幻想の世界。多くの人出で賑わっていました。   私たちはというと、あまりの暑さに最初苦戦も、日暮れとともにすいとんも人気に。日本人は暑くても汁物が欲しいんだわね。おかげさまですべて完売と相成りました。お買い上げ下さった皆さま有り難うございました。   市内のイベントに参加していて嬉しいのは、クッキングやのらを卒業したお兄さんたちが声をかけてくれること。１，２年見ていないとすっかりお兄さんになって、たくましくなっていました。   朝の４時から夜９時まで働きづめ。もうくたくたで片付けは今日に後回しやっと片付けが終わったところでアップしています。今日の午前中は「のらクラブ」だったのでした。    

サツマイモの植え付けが待ったなしの状態だったので、急遽、本日実施しました。   皆さん都合がつかなかったり、お子さんが体調不良が２組もあったりで、結局３組のファミリーと４人の会員で行いました。途中から遊農のTさんがお手伝いに来てくれました。   シルクスイート１２０本と紅はるか６０本を植えました。子どもたち、小さいけれど一生懸命作業しましたよ。   お芋を植えた後は苺摘みです。先週に食べてもらおうと丹精していたのですが。何と鳥に食べられてしまったのでした。ネットを張ったから今日は大丈夫！   摘みながらお口に。甘くておいしい～！   暑い中で頑張ったご褒美は、畑から採ったらっきょうとアスパラの天ぷら。究極の産地直送だね。     参加できなかったお友達、残念だったね。秋のお芋掘りを楽しみにしましょう。暑い中で皆さんお疲れ様でした。  

昨日のクッキングに続き、本日は「元気のらクラブ」。明け方からの雨で心配したのだけれど、だんだん日が昇り暑いくらいに回復し、絶好ののら日和となりました。   さあ今日はサトイモの種まきですよ～～。   畝に穴を掘り種を播いていきます。芽の出る方を上にして埋めていきますよ。あまり目が出ていないので子どもたちにはちょっと難しいかな？     たった１個の種イモがどれほどの数になるでしょうか。楽しみですね。   他にはチュウリップの花摘み、人参の収穫をしてお茶タイム。Ｏ副理事長いつもの手作りおやつに皆さん大歓声。作業の後のお茶はいつもながら美味しいですね。初めて参加のお友達は、「また来て一生懸命仕事して、またおやつ食べる！」ってさ。今度はバーべＱですよ。   二日間にわたって、市の広報担当の方が取材に来て下さいました。６月号の広報（元気人）に掲載されるとのことです。昨日は若いＫさんがかくれんぼに引っ張り出され、今日はＭさんが嫌いなカエル攻めにあっていました。担当の方々大変お世話になりました。    

昨年は忙しくて数回しかできなかった「ちびっこクッキング」ですが、今年度は心を入れ替えて頑張りまっす。

  風邪が流行っているそうで３組の親子がキャンセルになりましたが、５組の親子１４人が集まって来ました。   今日のメニューは、昔懐かしいお焼きとカルシュームたっぷりのジャコのかりんとう。今の世の中、特に手作りしなくてもおやつに事欠きません。「こんなの現代のおやつじゃあ無いわ！」なんて言わないで下さいね。昨年係わった学童保育のおやつに「ちぢみ」を焼いた時、保護者からクレームがついたことがありました。「今時のおやつですか？びっくりしました。」とさ。   でもね、こういう声を聞くとファイトが湧いてしまうんだなあ・・・   ということで、今日はお焼きです。かりんとうです。   では元気にいってみよう！！   粉をこねて・・・餡を包んで・・・子どもたちは大好きですね。今日の最年長は３年生のＹさんとＹ君。さすが手慣れたものです。油も怖がりません。     お焼きはあんこ、切干大根、キムチを包みましたよ。かりんとうは少し硬いのだけれど、今の子どもたちにはぜひ食べて欲しいです。柔らかいものしか食べないと顎が発達しないからね。   試食タイム↓   お腹が満ちたら、ここでお楽しみの「かるた」です。昨年私どもで作った「食育かるた」です。「あっ！保育園でやったよ～！」という子がいて、嬉しかったですね。と言うのも、市内の小学校、保育園、公民館に無償で配布させていただいたのでした。活用していただけてるのですね。 　　   さあ明日はサトイモの種まきです。準備は万端です。Ｈおじさんが畝たてをしてくれました。４月３日に播いたじゃがいもも芽を出しましたよ。明日はもっと大きくなっていることでしょう。