初めての講座です。   西那須野公民館主催で、標題のとおり開催されました。   お引き受けしたときは、全くの初心者を対象にと言うことでした。なので包丁を使わないで「一人鍋」をしたのですが、今日集まってきた方々はそうでもないぞ。手強いかも・・・   今のスーパーには鍋用のつゆが、しかも幾種類も並んでいますね。お手軽に出来るのですが、講座ともなるとそうもいくまい。出汁を取るところから始めました。   皆さん出汁を取るのは初めてと言うことでした。美味しい出汁の素も出回っているので、お家ではそんな必要も無いのだけれど、やはり少しだけ心が豊かになりますね。香り良い出汁に皆さん感心しきりでした。   鶏団子も作っていただきました。これもスーパーで手に入るのですが、何もかも出来合いでは講座の意味が無いからね。みじん切りはＦＰにお任せ。   それぞれが一人用の鍋でそれぞれの好みの味付けで仕上げました。   皆さん手際が良くてあっという間に出来上がり。片付けもさっさと終わり、いよいよ試食です。   男性と言うことでアバウトで、大雑把、大胆な講座でしたが、中にはきちんとやりたい方もいらして今後の課題が見つかりました。   試食タイムでは、男性ならではの料理の悩みや、ご自分の食生活などで盛り上がりました。時間を忘れてのおしゃべりで楽しい時間を過ごしました。   次回は酒の肴を作ります。簡単だけど美味しい肴を２～３品作りたいですね。時間を変えて次回は夜の講座になります。   最後に「素敵な講座を有り難う！」と言ってくださった方がいて、大変嬉しかったです。   楽しい方ばかりで次回も楽しみなりじちょうです。    

台風の雨の中でちびっこクッキングがありました。   雨にもめげない元気なちびっこたちがやって来ました。   今日のメニューは、炊き込みご飯、えび団子のお吸い物です。人参、ごぼう、油揚げ等を切っていきます。しめじは小房にほぐしておきますよ。ごぼうは堅くて大変でした。小さな子はまず包丁に慣れることからですね。長い目でね、ママ。     鶏肉、しめじ、ごぼう、人参、油揚げをたっぷり入れて、濃いめのお出汁で炊飯器さんにお願いしましょ。美味しく炊いてね！   次にむきえび、はんぺんでお団子を練ります。ＦＰの力をお借りしましょうね。   お出汁を沸騰させて、えび団子を落としていきます。はねないように、お鍋の縁を触らないように、気をつけることばかりだね。     １年生と年長のお姉さんたちは、さすが手慣れたもので、安心して見ていられます。小さな子を面倒見てくれたりしてとても頼りになるお姉さんたちです。   さてご飯も炊けて、試食タイムですよ～！お焦げもできていて美味しそうだったのに、写真が無いぞ！(>_<)   食欲もりもり、お代わりもいっぱいして美味しくいただきました。     エネルギーが有り余っているちびっこたちに翻弄されっぱなしのりじちょう疲れました。でもね、本当は嬉しいんですよ！   また来月も待ってるよ。いきふれを２５にち（土）に予約しました。      

お天気が心配される中でしたが、西那須野産業文化祭が終了しました。土日と２日間にわたり、盛大に行われていました。私たちは日曜日の畜産フェアでの参加です。   曇り空でのスタートでしたが、予報通り正午前後に大降りの雨に。赤ちゃん連れのファミリーなどにはお気の毒なお天気でした。   さて我々は、いつもの芋煮、揚げパン等で参加です。ところがお隣のブースが何と、同じメニューではありませんか。     まあ、あちらは地元のお母さん方の年季の入ったいも汁、おこわですから、最初から勝負にはならないわけでして、こちらは売れ残りが無ければ良し！という始まりでした。「味で勝負！」等と吠えてみても、目の前で蒸かしたおこわには敵わないのは明白。とても美味しそうでした。   うちの芋煮汁は醤油仕立てで、「去年食べて美味しかったから。」と言って立ち寄って下さるリピーターさんもいるほどで、励みになりますね。     揚げパンも人気で早々に完売。心配したおこわや太巻き、芋煮も早々に完売でホッとしました。   「終わっちゃったんですか～～？」と言うお客さんが午後まで続いていました。   会場はと言うと昨年までのバーベＱが無くなって、たくさんのお肉系、チーズ系のお店が並んで多くの行列が出来ていました。   寒い中ご協力いただいた会員の皆さまお疲れさまでした。そして有り難うございました。   次は黒磯公民館、厚﨑公民館とおまつりが続きます。こちらもお世話になります。      

昨日、２３日は第３７回ふれあい広場でした。   明け方までの雨で少し心配もありましたが、昼過ぎからは上天気となりました。いつもの揚げパンはお隣のブース、市現評にお任せして、今回私たちは冷やしうどんです。朝３時起きして作った太巻き寿司、いなり寿司も並びましたよ。   メイン広場では朝一でＲＵＮ伴（ラントモ）の出発式が行われて、皆さん元気に走り出しました。   人出も順調で賑わっていましたね。私たちは１１時から「食育かるた大会」をやることになっていて、参加者を確保するのに一苦労でした。   が、実際はというと・・・１１時に集まってきたのは何と子どもたち２５名（？）数えきれません。(-_-;)　　先着１５名と言ってはみたものの・・・ ではシッチャカメッチャカで、元気にかるた大会いってみよ～～。   かるたの読み手は昨年に引き続き、嶋均三さんにお願いしました。     ところが大勢過ぎて収拾ががつきません。子どもたち、夢中になると全く言うことを聞きません。１枚の絵札に５人も飛びつきます。シッチャカメッチャカで何とか終えることが出来ました。　フウ～。   参加賞は現評の揚げパンです。１位と２位の子どもたちには「食育かるた」を差し上げました。お家でやって下さいね。   さて我がブースは・・・と言うと、太巻きとお稲荷さんは早々に完売！　冷やしうどんもお天気に恵まれて完売でした。ご協力いただいた会員の皆さんお疲れさまでした。      

９月のちびっこクッキングは「敬老の日バージョン」です。   おじいちゃんやおばあちゃんに「具だくさん茶碗蒸し」でごちそうしましょ。   初参加のファミリーを含めて、それはそれは賑やかに始まりましたよ。まずお手々をきれいに洗います。 卵を割ったり、具材を刻んだりの作業は写メ有りません。(>_<) 具材はね、たっぷり入れてお腹いっぱいになるほどの具だくさんです。鶏肉、カニかま、はんぺん、椎茸、枝豆です。具を残すのももったいないということで、残さず入れたので、お上品とは言えない茶碗蒸しになりました。   次は白玉団子の抹茶ソースかけを作りますよ。子どもたち、こういうのは大好きですね。お団子があっという間に丸まりました。抹茶ソースのお手伝いをしてくれたのは、本日唯一の小学生のIちゃん。小さな子の中では何をやってもリーダーシップを発揮してくれました。     お団子に夢中になっていたら、茶碗蒸しを蒸しすぎました。(ё_ё)ｓ　　失敗の代表作品でした。お家でやるときはこのようなことがないようにして下さいね。   さあお腹がすいた～～。いよいよ試食タイムです。 ご飯には、梅干しといりごまを混ぜました。K副理事長が豚汁を作ってくれていました。では「いっただっきま～す！」蒸しすぎの茶碗蒸しも味は美味しかったですよ。丁度いい出汁加減でした。   豚汁を何杯もお代わりして美味しくいただきました。   １０月は２２日（日）、同じ会場です。さて何を作りましょうか。   それにしても、何か行事をするたびにひどく疲れるようになったりじちょうです。