西那須野公民館の講座２回目です。   今日のテーマは「酒の肴」   夜の講座で、しかも酒の肴。ビールが欲しいよね・・・的な講座でした。   今日のメニューは、照り焼きつくね、油揚げのネギ味噌チーズ焼き、スティック野菜の３種類。野菜はのらクラブのを提供しましたよ。食材も高級な物を使えば美味しいに決まっています。お安くていつでも手に入る物で美味しく作りましょ。   手慣れた方もいれば、全くの素人さんもいたりでしたが、皆さんで協力して何とか仕上がりました。   皆さん熱心で、良く勉強されていましたが後は慣れでしょうか。盛りつけの美的センスが課題でした。（笑）ちょっとのヒントで美味しそうに見えることを分かっていただきました。   ↓ボリュームたっぷりの手作りつまみでした。   目を離した隙に、油揚げを焦がすという失敗もありましたが、失敗は成功のもと・・・ですね。   さあ次回はお肉料理ですよ。時短と美味しいが両立するかしら？      

この土日、くろいそ公民館まつりでした。   今年から二日間の出店になりました。メチャクチャ寒い中で、会員さんにはお世話をおかけしました。   りじちょうはね、二日間３時起きで頑張りましたよ。おこわ３種類と太巻き寿司を持っていきました。お陰さまで完売しました。「元気のらクラブ」の野菜たちで作った芋煮も大好評でした。   それにしても寒かったぁ～～。   そんな中お出で下さった方々、ちびっこたち。皆さん有り難うございました。    

初めての講座です。   西那須野公民館主催で、標題のとおり開催されました。   お引き受けしたときは、全くの初心者を対象にと言うことでした。なので包丁を使わないで「一人鍋」をしたのですが、今日集まってきた方々はそうでもないぞ。手強いかも・・・   今のスーパーには鍋用のつゆが、しかも幾種類も並んでいますね。お手軽に出来るのですが、講座ともなるとそうもいくまい。出汁を取るところから始めました。   皆さん出汁を取るのは初めてと言うことでした。美味しい出汁の素も出回っているので、お家ではそんな必要も無いのだけれど、やはり少しだけ心が豊かになりますね。香り良い出汁に皆さん感心しきりでした。   鶏団子も作っていただきました。これもスーパーで手に入るのですが、何もかも出来合いでは講座の意味が無いからね。みじん切りはＦＰにお任せ。   それぞれが一人用の鍋でそれぞれの好みの味付けで仕上げました。   皆さん手際が良くてあっという間に出来上がり。片付けもさっさと終わり、いよいよ試食です。   男性と言うことでアバウトで、大雑把、大胆な講座でしたが、中にはきちんとやりたい方もいらして今後の課題が見つかりました。   試食タイムでは、男性ならではの料理の悩みや、ご自分の食生活などで盛り上がりました。時間を忘れてのおしゃべりで楽しい時間を過ごしました。   次回は酒の肴を作ります。簡単だけど美味しい肴を２～３品作りたいですね。時間を変えて次回は夜の講座になります。   最後に「素敵な講座を有り難う！」と言ってくださった方がいて、大変嬉しかったです。   楽しい方ばかりで次回も楽しみなりじちょうです。    

台風の雨の中でちびっこクッキングがありました。   雨にもめげない元気なちびっこたちがやって来ました。   今日のメニューは、炊き込みご飯、えび団子のお吸い物です。人参、ごぼう、油揚げ等を切っていきます。しめじは小房にほぐしておきますよ。ごぼうは堅くて大変でした。小さな子はまず包丁に慣れることからですね。長い目でね、ママ。     鶏肉、しめじ、ごぼう、人参、油揚げをたっぷり入れて、濃いめのお出汁で炊飯器さんにお願いしましょ。美味しく炊いてね！   次にむきえび、はんぺんでお団子を練ります。ＦＰの力をお借りしましょうね。   お出汁を沸騰させて、えび団子を落としていきます。はねないように、お鍋の縁を触らないように、気をつけることばかりだね。     １年生と年長のお姉さんたちは、さすが手慣れたもので、安心して見ていられます。小さな子を面倒見てくれたりしてとても頼りになるお姉さんたちです。   さてご飯も炊けて、試食タイムですよ～！お焦げもできていて美味しそうだったのに、写真が無いぞ！(>_<)   食欲もりもり、お代わりもいっぱいして美味しくいただきました。     エネルギーが有り余っているちびっこたちに翻弄されっぱなしのりじちょう疲れました。でもね、本当は嬉しいんですよ！   また来月も待ってるよ。いきふれを２５にち（土）に予約しました。      

お天気が心配される中でしたが、西那須野産業文化祭が終了しました。土日と２日間にわたり、盛大に行われていました。私たちは日曜日の畜産フェアでの参加です。   曇り空でのスタートでしたが、予報通り正午前後に大降りの雨に。赤ちゃん連れのファミリーなどにはお気の毒なお天気でした。   さて我々は、いつもの芋煮、揚げパン等で参加です。ところがお隣のブースが何と、同じメニューではありませんか。     まあ、あちらは地元のお母さん方の年季の入ったいも汁、おこわですから、最初から勝負にはならないわけでして、こちらは売れ残りが無ければ良し！という始まりでした。「味で勝負！」等と吠えてみても、目の前で蒸かしたおこわには敵わないのは明白。とても美味しそうでした。   うちの芋煮汁は醤油仕立てで、「去年食べて美味しかったから。」と言って立ち寄って下さるリピーターさんもいるほどで、励みになりますね。     揚げパンも人気で早々に完売。心配したおこわや太巻き、芋煮も早々に完売でホッとしました。   「終わっちゃったんですか～～？」と言うお客さんが午後まで続いていました。   会場はと言うと昨年までのバーベＱが無くなって、たくさんのお肉系、チーズ系のお店が並んで多くの行列が出来ていました。   寒い中ご協力いただいた会員の皆さまお疲れさまでした。そして有り難うございました。   次は黒磯公民館、厚﨑公民館とおまつりが続きます。こちらもお世話になります。