今年の味噌仕込み第１弾が終わりました。   今回で７回目となる教室も、皆さんのおかげで大盛況でした。なんと老若男女総勢５０人での賑やかな開催となりました。   では、わいワイと味噌作りいってみよ～～！！     今日は合計２７０㎏を仕込みました。炊きたての大豆をミンチにしていきます。湯気で曇っていますね。リピーターが多いので子どもたちも結構慣れていてね。どんどん進みます。 ミンチが済んだら、麹と塩を混ぜていきます。   豆はのらクラブの新豆、お米は那須町産、お塩は赤穂と、何と贅沢なお味噌でしょう。まさに地産地消ですね。   仕込みのあとは、昨年のお味噌で作ったけんちん汁でご苦労様。食材もほとんどがのらクラブの作物でした。寒かったので大鍋があっという間に空っぽに。美味しかったね。   お世話になった日野屋さんのご主人曰く、「ここに来るママたちは意識が高いから心配ない。子どもを育てる母親の意識が問題なんだ！」と。   この輪がどんどん広がることを願ってやみません。   さあ次回は２月１日です。締め切りは２０日ですよ。

こっこ食堂のクリスマス会。   多くのお客さん、ボランティアさんの参加で賑やかに開催されました。   午後５時から、ケーキのデコレーションをするとお知らせしていたので、子どもたちが続々とやって来ました。準備していたパンケーキにクリームを塗って、仕上げていきます。   楽しそうに親子でデコしていました。あれあれ？一人フライングしている子がいますよ。思わずトッピングのいちごをパクリのI君でした。     仕上げたケーキにローソクを灯して、いよいよスタートです。サプライズで「ナスライガー」がやって来たぞ。子どもたち、びっくりしながらも大興奮。賑やかなスタートとなりました。   お料理もスタンバイ！早く食べたいよ～～！   メニューはね、巻き寿司、いなり寿司、サンドウイッチ、グラタン、キッシュ、のらクラブ野菜たちのグリル、サラダ２種、かぼちゃスープ、もちろん、フライドチキン、フライドポテトも並びましたよ。   その間お腹を満たしながらも、ナスライガーと記念撮影や、風船アート、ビンゴ大会などで楽しく過ごしました。景品も豪華に揃えて頂いて、皆さん大満足でした。   多くの協賛者、ボランティアさんのご協力で無事終了して安堵しています。   また楽しいこと企画しようね。

お菓子が作りた～い！   常にそう言っている子どもたち、「そうかい、そうかい、じゃあやっか？」   と言うことで、今回はクリスマスも近いことから、ブッシュドノエルを作りました。   当日焼いたのでは、クリームも塗れませんね。そこで前日に生地を焼いておきました。デコレーションをするだけです。とは言っても、生地も焼かなきゃね。   今日焼いた生地はお持ち帰りとしました。最初に生地を作ります。まずメレンゲを作ることから、それよりも卵を割ることから・・・。   ハンドミキサーは難しいね。ママたちの力を借りて何とかメレンゲができました。   オーブンにお願いしている間に、昨日焼いた生地をロールしてデコを施します。みんな真剣ですよ。ブッシュドノエルはきれいに塗る必要が無いから良いですね。わざと切り株みたいにしていきますよ。   思い思いのデコで仕上がりました。作品を前にパチリ！作品のアップが無かったな。   お家に帰って、冷蔵庫で冷やしてから食べてね。   そして今日焼いた生地はと言うと・・・   うーん！失敗作でした。と言うのもデコに夢中で焼けた生地をオーブンから出すのを忘れてしまったとい訳。りじちょうのボーンヘッドですぅ・・・(>_<)　ごめんなさい。余熱で焼きすぎ、ビスケット状になってしまいました。ロールにはなりませんが、カットして上手に食べて下さいね。   楽しく、賑やかに過ごした時間。我が家は久しぶりの賑わいでした。   今年ももうすぐおしまい。クリスマスにはお家で作ってみて下さいね。その時はりじちょうみたいな失敗はしないでね。  

この時期の恒例になった「七味教室」でした。   辛いモン大好きな仲間が集まりました。常連の方２組がが都合で参加出来ず、５名でのアットホームな教室でした。   ２年目のＫ林さんご夫妻は昨年、厚﨑公民館でお会いしてからのお付き合いです。「今年は無いの？」と今年もお声かけを頂いたのでした。   皆さんがそれぞれのお好みのブレンドで作っていただきました。１年間辛さを堪能して下さいね。   「また来年にね！」と言ってお別れしました。   お茶タイムでの人生の先輩のお話は大変面白くて、すっかり写メを忘れておりました。汗　(-_-;)　１枚もございません。   さあ、明日はちびっこたちがやって来ます。ブッシュドノエルに挑戦です。    

１０月のしあわせ時間をお休みしたので、４ヶ月ぶりにお会いする皆さんでした。   前からローストポークのリクエストを頂いていたので、時短の超簡単レシピを紹介させてもらいました。昨日もローストビーフをやったばかりだからね。少しは余裕もあるってもんですわ。     油はねも気にならずに焼き目を付けることが出来ました。途中調味料の計測では、小さじと小さじ1/2の違いを勘違いする人が何人もいたりして、皆大笑い。村長さんも間違っていましたよ。   盛り付けまでをあっという間に仕上げて、今までに無い時間に試食となりました。一人１５０ｇの肉を用意して焼いてもらいましたが、全部盛りつけるとこんな感じで品が感じられませんかね。↓　でも、全員が完食でした！   レタス、じゃがいも、カラー人参は畑の物を提供しましたよ。お安い上に簡単ならいつでもお家でやれますね。   今日はニューフェイスが登場しました。Hさんです。（写真がありません(>_<)）　最近会員になって下さった方です。年配の会員さんが多い中で、何と２０代ですよ～～！   このHさん、関西からご主人の転勤でこちらにいらしてね、HPからご連絡をもらった方で、栄養士の卵さんです。料理教室の強～い味方です。Hさんこれからもよろしくお願い致します。   次回はアップルパイに決まりました。O副理事長よろしくね。