お菓子が作りた～い！   常にそう言っている子どもたち、「そうかい、そうかい、じゃあやっか？」   と言うことで、今回はクリスマスも近いことから、ブッシュドノエルを作りました。   当日焼いたのでは、クリームも塗れませんね。そこで前日に生地を焼いておきました。デコレーションをするだけです。とは言っても、生地も焼かなきゃね。   今日焼いた生地はお持ち帰りとしました。最初に生地を作ります。まずメレンゲを作ることから、それよりも卵を割ることから・・・。   ハンドミキサーは難しいね。ママたちの力を借りて何とかメレンゲができました。   オーブンにお願いしている間に、昨日焼いた生地をロールしてデコを施します。みんな真剣ですよ。ブッシュドノエルはきれいに塗る必要が無いから良いですね。わざと切り株みたいにしていきますよ。   思い思いのデコで仕上がりました。作品を前にパチリ！作品のアップが無かったな。   お家に帰って、冷蔵庫で冷やしてから食べてね。   そして今日焼いた生地はと言うと・・・   うーん！失敗作でした。と言うのもデコに夢中で焼けた生地をオーブンから出すのを忘れてしまったとい訳。りじちょうのボーンヘッドですぅ・・・(>_<)　ごめんなさい。余熱で焼きすぎ、ビスケット状になってしまいました。ロールにはなりませんが、カットして上手に食べて下さいね。   楽しく、賑やかに過ごした時間。我が家は久しぶりの賑わいでした。   今年ももうすぐおしまい。クリスマスにはお家で作ってみて下さいね。その時はりじちょうみたいな失敗はしないでね。  

この時期の恒例になった「七味教室」でした。   辛いモン大好きな仲間が集まりました。常連の方２組がが都合で参加出来ず、５名でのアットホームな教室でした。   ２年目のＫ林さんご夫妻は昨年、厚﨑公民館でお会いしてからのお付き合いです。「今年は無いの？」と今年もお声かけを頂いたのでした。   皆さんがそれぞれのお好みのブレンドで作っていただきました。１年間辛さを堪能して下さいね。   「また来年にね！」と言ってお別れしました。   お茶タイムでの人生の先輩のお話は大変面白くて、すっかり写メを忘れておりました。汗　(-_-;)　１枚もございません。   さあ、明日はちびっこたちがやって来ます。ブッシュドノエルに挑戦です。    

１０月のしあわせ時間をお休みしたので、４ヶ月ぶりにお会いする皆さんでした。   前からローストポークのリクエストを頂いていたので、時短の超簡単レシピを紹介させてもらいました。昨日もローストビーフをやったばかりだからね。少しは余裕もあるってもんですわ。     油はねも気にならずに焼き目を付けることが出来ました。途中調味料の計測では、小さじと小さじ1/2の違いを勘違いする人が何人もいたりして、皆大笑い。村長さんも間違っていましたよ。   盛り付けまでをあっという間に仕上げて、今までに無い時間に試食となりました。一人１５０ｇの肉を用意して焼いてもらいましたが、全部盛りつけるとこんな感じで品が感じられませんかね。↓　でも、全員が完食でした！   レタス、じゃがいも、カラー人参は畑の物を提供しましたよ。お安い上に簡単ならいつでもお家でやれますね。   今日はニューフェイスが登場しました。Hさんです。（写真がありません(>_<)）　最近会員になって下さった方です。年配の会員さんが多い中で、何と２０代ですよ～～！   このHさん、関西からご主人の転勤でこちらにいらしてね、HPからご連絡をもらった方で、栄養士の卵さんです。料理教室の強～い味方です。Hさんこれからもよろしくお願い致します。   次回はアップルパイに決まりました。O副理事長よろしくね。    

西那須野公民館での「男性のための料理入門講座」全３回が終了しました。   最終となる今日はお肉料理でした。お肉に惹かれたのか今日の参加は１０名でした。時間と費用の制限がある中で、さてどうしましょうか？   クリスマスやお正月を控えて「簡単ローストビーフ」をご紹介しました。お高い肉を使えば美味しいのは当たり前。お安いオージービーフで何とかしましょ。   一人１５０ｇの肉を用意しました。下味を付けてフォークでブツブツ刺して、柔らかさと味染みをねらいます。そのお肉をフライパンで全面焼き色を付けていきます。   焼き色を付けた肉をラップで二重に包み、ジップロックに空気を抜いて入れます。沸騰したお湯に投入したら３分沸騰させて、火を止め５分。取り出しそのまま冷まして出来上がり！   お肉の大きさにもよりますが、何度か試作を重ねての時間はバッチリのようでした。   焼いた肉の半分をきれいに盛りつけて、試食タイムです。いただきます！！   「こんなに簡単なら家でもやってみようかな。」と仰る方も・・・。ぜひやってみて下さい。お父さんの株が上がること請け合いですよ。もう一人の方は「前回教えてもらったのを、家で２回も作ったよ。」とも。嬉しいですね。   余り欲張らずに行った今回の講座でしたが、物足りなく感じた方もいらしたかもしれません。が、皆さんのアンケートでは、概ね満足していただけたようでホッとしました。   りじちょうも、同年配の男性方との講座はとても楽しいものとなりました。    

今日も皆さまにお越しいただきまして、こっこ食堂は大入り満員でした。一度に何組も重なってしまい、皆さまには大変ご迷惑をおかけしました。   今日のメニューは、野菜の豚肉ロールフライでした。冷たい雨が降り出していたので、急遽けんちん汁に変更し召し上がっていただきました。   子どもたち、何人にいたんだ？１５～６人いたかしら？それはそれは賑やかでした。大人の方お一人でいらした方には申し訳なかったかしらね。でも、これがこっこ食堂ですものね。   食事が出来るまで絵本やパズルで遊ぶ子、宿題をする子がいたり、余所のおじちゃんにだっこされて遊んでもらったり、こっこならではの風景がありました。   りじちょうは明日も明後日も予定があるんだ～。西那須野公民館の講座の前に、太巻きを１０本巻かなきゃなのです。黑磯駅東口近くのキングハムで販売会があって、産直ひだまりも参加していてね、辛～い唐辛子の佃煮と太巻きを持っていきます。お近くの方覗いてみて下さいね。りじちょうはいませんが。   １２月は毎週、金土日と予定が入っていてね、大丈夫か？   でもね、楽しくやっているから疲れないんだよね。子どもたちは皆可愛いし、今日もお手紙をくれた子がいてね、疲れも吹っ飛んでしまいます。