昨日３回目の仕込み作業があり、今年の仕込みがすべて終了しました。   ４人で仕込む予定でしたが、インフルエンザの余波で貴重なお一人が欠席となり、急遽３人で１００キロを仕込むことになりました。寂しいけれど男性がいたからね、強い味方です。Ｉ田さん頼りにしています。   １００キロとは言え、２回の仕込みであっという間に終了です。年代物の桶に６０キロ仕込みましたよ。プラスチックの桶とは違って仕上がりが美味しいんだろうな・・・多分。   述べ８７名が参加して、合計５８０キロを仕込んだことになります。毎年参加者が増え輪が広がっていることを嬉しく思います。皆さまには大変お世話になりました。     また昨日は節分。   恵方巻きを、自宅用も含めて４０本巻きました。ご予約、お買い上げいただいた皆さま、有難うございました。   朝の４時から恵方巻きを巻いて、お届けして、味噌を仕込んで、また巻いて・・・怒涛の１日でした。   来年は計画的にしようっと！　いつもながら懲りないりじちょうでした。  

今日は味噌仕込みの第２弾でした。   １６名のベテランお母さんたちがやって来ました。もう何年ものリピーターさんたちなので全く心配いりません。どんどんと進み、合計２００キロの仕込みは１時間で終了！   寒い中でしたが、まさに「寒仕込み」。１年後の仕上がりが楽しみです。   明後日は４人で８０キロを仕込みます。    

今年の味噌仕込み第１弾が終わりました。   今回で７回目となる教室も、皆さんのおかげで大盛況でした。なんと老若男女総勢５０人での賑やかな開催となりました。   では、わいワイと味噌作りいってみよ～～！！     今日は合計２７０㎏を仕込みました。炊きたての大豆をミンチにしていきます。湯気で曇っていますね。リピーターが多いので子どもたちも結構慣れていてね。どんどん進みます。 ミンチが済んだら、麹と塩を混ぜていきます。   豆はのらクラブの新豆、お米は那須町産、お塩は赤穂と、何と贅沢なお味噌でしょう。まさに地産地消ですね。   仕込みのあとは、昨年のお味噌で作ったけんちん汁でご苦労様。食材もほとんどがのらクラブの作物でした。寒かったので大鍋があっという間に空っぽに。美味しかったね。   お世話になった日野屋さんのご主人曰く、「ここに来るママたちは意識が高いから心配ない。子どもを育てる母親の意識が問題なんだ！」と。   この輪がどんどん広がることを願ってやみません。   さあ次回は２月１日です。締め切りは２０日ですよ。

こっこ食堂のクリスマス会。   多くのお客さん、ボランティアさんの参加で賑やかに開催されました。   午後５時から、ケーキのデコレーションをするとお知らせしていたので、子どもたちが続々とやって来ました。準備していたパンケーキにクリームを塗って、仕上げていきます。   楽しそうに親子でデコしていました。あれあれ？一人フライングしている子がいますよ。思わずトッピングのいちごをパクリのI君でした。     仕上げたケーキにローソクを灯して、いよいよスタートです。サプライズで「ナスライガー」がやって来たぞ。子どもたち、びっくりしながらも大興奮。賑やかなスタートとなりました。   お料理もスタンバイ！早く食べたいよ～～！   メニューはね、巻き寿司、いなり寿司、サンドウイッチ、グラタン、キッシュ、のらクラブ野菜たちのグリル、サラダ２種、かぼちゃスープ、もちろん、フライドチキン、フライドポテトも並びましたよ。   その間お腹を満たしながらも、ナスライガーと記念撮影や、風船アート、ビンゴ大会などで楽しく過ごしました。景品も豪華に揃えて頂いて、皆さん大満足でした。   多くの協賛者、ボランティアさんのご協力で無事終了して安堵しています。   また楽しいこと企画しようね。

お菓子が作りた～い！   常にそう言っている子どもたち、「そうかい、そうかい、じゃあやっか？」   と言うことで、今回はクリスマスも近いことから、ブッシュドノエルを作りました。   当日焼いたのでは、クリームも塗れませんね。そこで前日に生地を焼いておきました。デコレーションをするだけです。とは言っても、生地も焼かなきゃね。   今日焼いた生地はお持ち帰りとしました。最初に生地を作ります。まずメレンゲを作ることから、それよりも卵を割ることから・・・。   ハンドミキサーは難しいね。ママたちの力を借りて何とかメレンゲができました。   オーブンにお願いしている間に、昨日焼いた生地をロールしてデコを施します。みんな真剣ですよ。ブッシュドノエルはきれいに塗る必要が無いから良いですね。わざと切り株みたいにしていきますよ。   思い思いのデコで仕上がりました。作品を前にパチリ！作品のアップが無かったな。   お家に帰って、冷蔵庫で冷やしてから食べてね。   そして今日焼いた生地はと言うと・・・   うーん！失敗作でした。と言うのもデコに夢中で焼けた生地をオーブンから出すのを忘れてしまったとい訳。りじちょうのボーンヘッドですぅ・・・(>_<)　ごめんなさい。余熱で焼きすぎ、ビスケット状になってしまいました。ロールにはなりませんが、カットして上手に食べて下さいね。   楽しく、賑やかに過ごした時間。我が家は久しぶりの賑わいでした。   今年ももうすぐおしまい。クリスマスにはお家で作ってみて下さいね。その時はりじちょうみたいな失敗はしないでね。