今年度の民泊受け入れ第１弾が終わりました。

今回は川崎市の中２の女子が３名やって来ました。３日間とも好天に恵まれての農業体験は、楽しく有意義なものとなりました。

木曜日に当たった時は、りじちょうが行っている着付け教室に連れて行くのが恒例でね。今回も着物体験をしてもらいました。お顔を出せないのが残念だけれど、とっても可愛い大和撫子でした。

農業体験は後ほど書きに来ます。これから退村式に送っていきます。

梅雨本番ですね～！

予定していたジャガイモ掘りができません。作業もできずに野菜を採るのがやっとの状態です。

お家のわかる会員さんには「新鮮宅配便」として、玄関前に置いてきました。これからもどこかに出没します。

恒例のQちゃん漬け、もう３回も作りました。皆さんに食べてもらうしか仕方が有りません。ハートや星形が混ざっているし・・・。

たくさん採れる野菜で、トマト煮。玉ねぎ、ズッキーニ、人参、スイスチャード、バジル、ぜーんぶ畑の野菜です。あら！トマトの水煮が無い！どうしましょう・・・と言うことで、パントリーを探していたら、何と期限切れのミートソース缶が出てきました。期限切れだけどまあいいか。

これが大正解！ミートソースは味がついているから、野菜にソースを投入したら、弱火でコトコト。野菜の水分だけで、しかもミートソースの味だけでドンピシャ！何にも足さずに美味しいトマト煮ができました。お試しする価値ありですよ。

ズッキーニのナムルも。

こんな感じで毎日野菜とタワムレテおりまする。

ちびっこクッキングの１期生のS。（実は孫）

この春高校を卒業します。進路が決まって余裕のあるこの時期、暇を見つけてはスープを作ったりして、家族に貢献しています。

思えば可愛かったな・・・。

彼はサウスポーなのです。クッキングの時は包丁だけは左用を用意していたのだけれど、すべての器具が反対なんですね。思いが至らなかった・・・

そこで一人暮らしをする彼にプレゼント。包丁はもとより、ターナーとレードル。これでスープも目玉焼きも難なくよそえるってさ。食に関して、成長しつつある姿にりじちょうは嬉しいです。

クッキングの卒業生たちが、彼のように食に関して自立してくれるのが理想です。次々に大人の階段を上っていく昔のちびっこたち、食べることを大切にしていって下さいね。

農閑期の今、コロナ禍の今、不要不急の外出を控えると、家の外に全く出ていない日が２、３日も続く時が有ります。

暇で暇で・・・漢字ナンクロも終わってしまったし・・・

思い立って本棚をのぞいてみました。いくら暇でも長編は手が出ない。文庫本なら何とか・・・と手に取ったのは、「みをつくし料理帖」

何年前に読んだのだろうか。テレビ化もあったみたいだけれど、見た記憶はない。

１巻に４～５話が入っていて、１話ごとにひとつの料理と、人情味あふれる江戸の人々の暮らしが紡ぎだされている物語なのです。一度読んだはずなのに、覚えていないのは年のせいかしら。今一度新鮮な気持ちで読み直したのでした。

その中で、「食は、人の天なり」「口から摂ったものだけが、人の体をつくる」この言葉が印象に残っています。そう、時代は変わっても食べることの大切さは同じなんだよね！って再確認したのでした。今だからこそ！とも思えるのでした。

タイトルが料理帖というだけに、物語に登場した料理のレシピが載せてあってね、それが実に参考になるのです。早速作ってみましたよ。

「ほっこり酒粕汁」「大根の油焼き」「ごぼうの素揚げ」など、どれも素朴で美味しいかったです。季節が来たら「ほろにが蕗ご飯」も作ってみよう！

使わなくなって久しいすり鉢もどこかにあったはず。出して普段の料理に使ってみようかな？などと思ったスティホームのこの頃でした。

久しぶりに畑に行った今日。小さな春を見つけました。

にんにくや玉ねぎに追肥をしていたら・・・採り残した白菜に、おや？花芽が・・・この寒さの中で何と菜花が芽を出していました。

早速摘んで今夜のあてに相成りました。どうしようかと悩んで、辛し和えに。

これから沢山芽吹いてきます。楽しみです。