なす食育塾Blog

味噌仕込み第２弾

今日は味噌仕込みの第２弾でした。   １６名のベテランお母さんたちがやって来ました。もう何年ものリピーターさんたちなので全く心配いりません。どんどんと進み、合計２００キロの仕込みは１時間で終了！   寒い中でしたが、まさに「寒仕込み」。１年後の仕上がりが楽しみです。   明後日は４人で８０キロを仕込みます。    

２月の活動予定を更新しました

２月の活動予定を更新しました。固定ページ活動予定をご覧下さい。   ちびっこクッキングは２４日（土）です。春らしいメニューを考えましょうね。   こっこ食堂から２月のメニューをお知らせします。（毎回ご飯、汁物は付きます。）   ２日（金）　ビーフシチュー・サラダ・デザート ９日（金）　おでん・小田巻蒸し・サラダ・デザート １６日（金）親子カツ丼・サラダ・デザート ２３日（金）三色丼・サラダ・デザート   まだまだ寒い日が続きますが、温かいものでお待ちしています。２日は美味しそうなビーフシチューなのですが、りじちょうは所用でこっこにはおりません。残念！　ですが・・・ぜひいらして下さいな。

恵方巻き予約承ります

２月３日は（土）節分です。   コンビニやスーパーでは、恵方巻のチラシがあふれています。この地方では恵方巻の習慣は無かったですよね｡ですから我が家ではやったことはありませんでした。恵方角を向いて太巻きを黙って食す。「何と変な習慣！」と思っていましたからね。   でも世間がそうなら、それに乗らない手は無いな？と言うことで・・・・恵方巻の予約を承っております。   ※恵方巻き　￥３８０　（具材：卵焼き、カニかま、干瓢、紅生姜、胡瓜）   ※海鮮恵方巻き　￥６００　（具材：マグロたたき、サーモン、卵焼き、カニかま、胡瓜）   ※サラダ恵方巻き　￥５００　（具材：生ハム、アボガド、卵焼き、カニかま、レタス）   ご注文は「産直ひだまり」のみで受け付けています。限定３０本とさせて頂きますので、ご希望の方はお早めにお願いいたします。他のお店よりはお安く設定しています。（多分・・笑）   本当はもう少し受けたいのだけれど、実はお味噌造りの会を予定してしまっていてね、りじちょうの計画性のなさを露呈するという、いつものパターン。(>_<)   ひだまりで案山子と共にお待ちしていま～す。    

元気のらクラブからのお知らせ

野菜の高騰がニュースになるほど冬野菜が高いですね。   白菜やレタス等の高いこと！　目を疑う程です。   白菜がまだ畑にあります。採って食べて下さい。小さいので柔らかさには欠けるようですが、鍋の具材等には差し支えありませんよ。他にも細～いねぎや、ブロッコリーの脇芽、人参などもあったら採って下さい。   細かったり小さかったりですが、それぞれ白菜、ネギ、人参です。   野菜が高いからといって、無くていられないのも又野菜ですものね。無駄にしないで食べてもらえると嬉しいです。   お味噌造りも１回目が終わり、大豆の選別も終盤です。多分余りそうなので、皆さんにお分け出来ると思います。味噌造りが終わったらお知らせします。   味噌造りも２月３日（土）はまだ空きがありますので希望する方はお早めにお知らせ下さい。締め切りは２０日（土）です。

味噌仕込み第1弾

今年の味噌仕込み第１弾が終わりました。   今回で７回目となる教室も、皆さんのおかげで大盛況でした。なんと老若男女総勢５０人での賑やかな開催となりました。   では、わいワイと味噌作りいってみよ～～！！     今日は合計２７０㎏を仕込みました。炊きたての大豆をミンチにしていきます。湯気で曇っていますね。リピーターが多いので子どもたちも結構慣れていてね。どんどん進みます。 ミンチが済んだら、麹と塩を混ぜていきます。   豆はのらクラブの新豆、お米は那須町産、お塩は赤穂と、何と贅沢なお味噌でしょう。まさに地産地消ですね。   仕込みのあとは、昨年のお味噌で作ったけんちん汁でご苦労様。食材もほとんどがのらクラブの作物でした。寒かったので大鍋があっという間に空っぽに。美味しかったね。   お世話になった日野屋さんのご主人曰く、「ここに来るママたちは意識が高いから心配ない。子どもを育てる母親の意識が問題なんだ！」と。   この輪がどんどん広がることを願ってやみません。   さあ次回は２月１日です。締め切りは２０日ですよ。

なす食育塾Blog

固定ページ
最近の投稿
カテゴリー
アーカイブ
Feeds
管理メニュー