今日は那須塩原市の第３１回ふれあい広場。 このイベントは、ハンディを持つ人・持たない人・子どももお年寄りもすべての人々が、正しい理解を持ち「ともに生きる」ために一堂に会し相互理解の促進と仲間意識の高揚をめざして実施されているものです。 今回私たちは、またまた揚げパンで初参加することになりました。調理、販売も手慣れたもので、４００本を完売することができました。子ども店長も大活躍、呼び込み、販売に貢献してくれました。                      

  今日は３人で会津美里への炊き出し。 自宅から避難して早５ヶ月、一時帰宅はしたものの未だ帰宅の見通しも立たない皆さん。浜通りで暮らしていた方々が、お刺身を食べたくないはずはない・・・ そんな思いから、思い切って今日はカツオを持って行きました。衛生面から躊躇していたのだけれど、十分な配慮をすれば大丈夫！　ということで、朝の８時にさばいてもらったカツオは氷詰めの状態で皆さんの待つ避難所へ。 カツオのお刺身ということは、すでに情報が入っていて皆さん楽しみにしてくれていた様子。 皆さん厨房をのぞきに来ます。 「カツオが出るんだって？家を出てから一回も刺身は食べていなんだ。」 「ここで刺身を食べられるとは思わなかったよ。」 「そう思ったから、今日は奮発したよ。楽しみにしててね。」 そんな会話の後、超新鮮なカツオ３本は３５人のお腹の中へあっという間に消えたのでした。 「こんなに喜んでもらえるなら思い切って良かったね。」一緒に行った仲間たちも大満足で帰ってきました。 今後の支援のあり方をボランティアセンターの方と相談。仮設住宅も見てきました。仮設での支援は、イベント中心となりそう。 楢葉町とのせっかくのご縁、今後もできることを少しづつ、身の丈に合った支援を続けていけたら・・・と。 ≪本日のメニュー≫ ・五目おこわ ・カツオのお刺身 ・出し巻き卵（大久保さんお手製。） ・野菜のポン酢和え ・おすまし ・フルーツゼリー（先週、缶詰を預かってきての手作り。） ・お夕飯用にあら汁 ・お手製のトマトジュース 盛りだくさんの昼食 あら汁も美味しそう！直前にねぎと豆腐を入れて。  

今日は那須町子どもフェスティバル。揚げパンで模擬店参加。 お天気の心配はあったものの、何とかしのぎました。（このところの豪雨で、もし中止に なったら、仕入れたパンをどうしよう・・・との心配ばかりだったのでした。） １０時３０分に販売開始。１２時には３００ケの揚げパンは完売！いつもながら超人気です。 今回は３種類の味と、サイズも２種用意したのがウケたのかもしれません。 参加した会員全員が楽しい一日を過ごしました。  

会津美里への炊き出しも今回で５回目。 家庭の事情で２週間程炊き出しを控えていました。前回（７月８日）私が行って以来、まったく炊き出しがなかったそうで、久しぶりの炊き出しに大変喜んでいただきました。 お馴染になったミツ子ばあちゃんが、仮設住宅に移られお会いできなかったのは残念でした。今後お一人での仮設での生活に少し心配も。ミツ子ばあちゃんは前々回の冷やし中華を「お店で食べたのよりうまかったよ！」と言ってくれた方。お元気でと思わずにいられません。 メニュー 昼食：カレーうどん・生春巻き・かぼちゃサラダ・ナスの塩漬け 夕食：豆腐の葛煮 翌日昼食：鮭ごはんの下準備・夏野菜の揚げ浸し 今回はスナメリさんと一緒で、いつも新しいメニューとの出会いもあり とても勉強になります。今後もご一緒に支援のあり方を模索していきた いと思います。

７月９日（土）梅漬けの講習会を行いました。 参加者は１０名。当NPOの大久保副理事長の指導で、楽しく和気あいあいと行うことができました。 以下、基本のレシピを紹介します。 ※梅（完熟）　　１ｋｇ ※塩　　　　　　８０ｇ ※グラニュー糖　６０ｇ ※焼酎(３５℃）  ８０ｃｃ ※酢　　　　　　８０ｃｃ ・梅は一晩水に漬けておく。 ・梅の水分を拭きながら、ヘタを竹串などで丁寧にとる。 ・塩とグラニュー糖、焼酎と酢をそれぞれ混ぜておく。 ・焼酎で消毒したきれいな桶に、少しづつ分けて塩、グラニュー糖、焼酎、酢をまぶすように漬け込む。 ・赤シソはお好みで一緒に揉みいれる。 ・重石はしません。常温で保存します。時々桶をゆすり梅酢を全体に回す。 ・土用干しはお好みで。