梅雨が明けたので梅を干さなきゃ・・・と思いながら、なかなか腰が上がらないりじちょうでした。毎日午前中畑仕事をして帰ってくると、もう午後はぐったりなのでした。

 

今、思い切って腰を上げたという訳。この暑さならあっという間に干しあがるでしょう。

 

 

ところでこちらの写真、美味しそうな梅ですね。

これはどなたが漬けたかと言うと・・・なんと30代とおぼしき青年の物です。

 

家の前にワンルームのアパートがあるのですが、そこの住人の青年が駐車場でせっせと梅を干していたのです。

 

小さなアパートで、しかも若い青年が、と思ったら、何かギャップの大きさにおかしいやら、ほんわかするやら、思わずパチリ。

 

今度声を掛けてみることにしよう。

 

畑に行けば、することは山ほどあるのだけれど。雨ではね。

 

そこで溜まっている野菜と格闘しています。

揚げびたし Qちゃん漬け なんちゃって蒲焼　ナスを冷凍

 

それでも消費できない！ナスとズッキーニが余っているし。

しばらくは野菜漬けの生活だな。

 

 

今日のりじちょうの夕食。畑の野菜だけで作りました。地味～ですが、８種類の野菜で野菜三昧な夕食でした。野菜だけの天ぷら、ジャガイモの煮もの、きゅうりもみ。

あれ？たんぱく質が全く無いぞ！肉じゃがにしようとしたけどお肉が無い！

急いで冷凍庫を探すと、しめさばがいらっしゃいました。野菜は大事だけれど、それだけでは駄目で、たんぱく質と一緒に摂らないとね。

ジャガイモ、人参、ナス、ズッキーニ、インゲン、きゅうり、タケノコ（畑の近くの竹やぶから無断でいただきました）

畑の野菜だけでのりじちょうの今日の夕食でした。ビールが美味しゅうございました。

今日の収穫。

初採りのスナップエンドウ、サニーレタスの間引き菜、スイスチャード、残っていたラディッシュ、キャベツ。畑で採れたのだけで今日のサラダです。

ドレッシングはニンニクとベーコンをカリカリに炒めて、胡椒とレモン汁だけで味付け。少しレモンが勝っていたので、砂糖を少々。

贅沢な今日のサラダでした。

活動を始めて８年になります。   １期生たちが高校生になりました。今年も何名かの元ちびっこが高校生だそうです。りじちょうも歳をとるはずだわね。当時のスナップです。可愛かったね。ママたちも若い！         楽しい高校生活を送って下さいね。そして、食べることが大好きな大人になって欲しいですね。