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しもつかれ教室のお知らせ

栃木県の郷土食「しもつかれ」を作ってみませんか。 多分、「嫌い！」とおっしゃる方も多いと思います。あの形状がそうさせているのでしょう。 私たちが作る「しもつかれ」は、とても食べやすいものです。 なぜ「しもつかれ」が郷土に根づいてきたのかを考えてみましょう。 お正月に食べた新巻鮭の頭、節分の福豆、大根などを使って煮込み、初午に氏神様にお供えして無病息災を祈る。そんな背景のなかで引き継がれてきた「しもつかれ」は、エコで胃腸にやさしい食べ物なのです。 伝統の郷土食を守り引き継ぐことも私たちの大事な役目と考えて、教室を開催します。 詳しくは、固定ページ活動予定をご覧いただきまして多くの方々の参加をお待ちしています。    

那須塩原市から日本を元気に！

~那須塩原の観光・商工・農業の明日を考える~　そのアイデアが、未来を創る。 １２月２５日（日）/  黒磯文化会館小ホールにおいて大学生のプレゼンテーションが開催されます。那須塩原市の産業活性化に向け、新しいビジネスプランやビジネスモデル、地域活性化、未来発表、創造など様々な発表をゼミ対抗という形で開催されるもの。第２回目の今年は首都圏から９大学が那須塩原市に集結するイベントです。   先日突然、明治大学商学部の学生２名が訪ねてきました。このプレゼンに参加するとのことで、地域活性化のために地域で頑張っている団体を探すうちに当なす食育塾に行き当たったのだそう。そう言うことならと喜んで取材を受けたのでした。 NPO法人を作ったきっかけや今後の取り組みなどを話させていただきました。どんなプレゼンになるのか楽しみですし、逆に私たちが勉強させていただく絶好の機会となりそうです。まだまだ未熟な私たちですが、私たちの活動は改めて人と人とのつながりが一番大切だと実感しました。このような新たな出会いがどんどん広がることに感謝です。 興味のある方、お近くの方、覘いてみませんか？　AM１０：００~PM５：００です。 明治大学小川ゼミ　頑張れ！  

無添加天然お味噌づくりの会

那須地域で収穫した大豆、お米とお塩だけで作る、無添加天然のお味噌をご自分で作りませんか。日本古来の調味料のお味噌は意外と簡単に作れます。体内に取り込まれた放射性物質を排出するのに発酵食品がよいと言われ、いま改めて見直されています。 仕込んだお味噌は１年間ご自宅で熟成させます。置き場所は物置等で常温管理でOKです。 何も足さない、完全無添加のお味噌はまさに安心安全の食品と言えますね。 （今年仕込む材料は昨年収穫した大豆とお米ということを申し添えます。） 最後には新米のおにぎりとけんちん汁、お新香などをご用意させていただきます。わいワイとお味噌の仕込みを楽しみましょう。お子様連れ大歓迎です。 日　　時：１１月２９日（火）１０時から１２時まで １２月　４日（日）１０時から１２時まで（ご都合の良い日時でお申し込み下さい。） 場　　所：那須町黒田原本町「こうじ屋日野屋」さん TEL：０２８７－７２－０３４２ 費　　用：５kg＝３０００円　１０kg＝５０００円　１５kg＝７０００円　２０kg＝９０００円 持  ち  物：エプロン、頭覆い、容器 容器は漬物用のふた付きプラスチック桶をご用意下さい。 味噌５kg＝１０号　１０kg＝１５号　１５kg＝２０号　２０kg＝３０号 ≪お申し込みはお問い合わせフォームよりお願いします。参加日時、お味噌のキロ数をお知らせ下さい。≫

マイ七味を作りませんか？

≪わい！ワイ！厨房クラブ≫　手作り七味教室のお知らせです。 大田原市の特産とうがらし「三鷹」を使って、マイ七味を作りませんか？辛さはご自分のお好みで自由自在。ご自分の味覚に合った七味を作ってみましょう。 講師は前大田原市立金田南中学校校長の高野光信氏にお願いしました。ワイルドな先生との時間はきっと楽しいものとなるはず。楽しみです。 当日は、新米のおにぎり、けんちん汁、その他ご用意してお待ちしております。 お問い合わせ、お申し込みはお問い合わせフォームよりお願いいたします。 日　　時：平成２３年１１月１２日（土） 午前１０時より１２時まで（９時３０分受付開始） 会　　場：鍋掛公民館調理室 募集人数：２０名  

スイーツ三昧

≪わい！ワイ！厨房クラブ≫第２弾 スイーツ三昧な教室です。私たちの教室は簡単なのがモットー。簡単で美味しいスイーツ３種を作ります。１０月１日（土）会場は厚崎公民館です。ふるってご参加ください。 ☆レモンケーキ　　☆杏仁豆腐　　☆アップルパイ風春巻の３種の予定です。 詳しくは固定ページ活動予定をご覧のうえ、お問い合わせフォームよりお申し込みください。

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