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まだまだあった夏野菜

最後まで残っていた家庭菜園のトマト。今日撤去しました。 赤くなりきれないトマトが何と４キロもありました。盛夏のころより数が多いみたいな・・・・               捨ててしまうにはもったいないし、そうだピクルスはどうだろう。 パプリカとたまねぎをカットして、少し塩をまぶしておく。   あまり酸っぱいのが苦手なので酢を控えめにして、仕上がりを楽しみにしましょ。 でもまだ３キロもあるし・・・・どうしましょうか？

産業文化祭に出店

昨日の日曜日は最高のお日和。市の産業文化祭への参加で、揚げパンと玉こんにゃく、飲み物のブースを出させていただきました。 今回は明日葉村の若者も一緒に参加、小４、高校生を含めた総勢１２名で楽しくやってまいりました。   若者たちも大きな声で販売ができて、自信につながったようです。高校生も熱心に参加してくれました。お馴染、子ども店長は今回は裏方に徹して、大人と同じ働きができました。 おかげで早々に完売となり、ご褒美は畜産フェアのバーべＱ。応援の人たちも加わって、わい！ワイ！と賑やかなバーべＱ大会となりました。 ご協力いただいた皆さんお疲れさまでした。  

最後の夏野菜

いよいよ秋野菜から冬野菜へと移る今の時期、まだまだ夏野菜も健在です。 最後の夏野菜を使って大量消費をしましょうか。 ピーマン、あまとう、ゴーヤ、なす、トマト、ししとう、いんげん、パプリカ、たまねぎ、じゃがいもも加えて、「夏野菜の焼き浸し」一気にいってみましょう。 いつもは「揚げ浸し」にしていたのだけれど、今回はオーブンで焼いてみましょう。 天板いっぱいの野菜にオリーブオイルをまぶし、２２０°で２０分ほど焼きます。 それを漬け汁に一晩漬けこんでいただきます。 漬け汁：しょうゆ、酢、みりん、酒、すべて同量。                 少し取り分けて、チーズ焼きにしましょ。               最後の夏野菜、無駄なく美味しくいただきました。      

久しぶりの農業日記

久方ぶりの農業日記です。 立派に育っている野菜たちを見て下さい。       馬鈴薯はそろそろ収穫です。お天気を見計らって来週には掘り起こすつもり。 絶品だという枝豆ととうもろこしが今から楽しみです。  

こんなに育ちました

久しぶりの畑。 新米ファーマーのくせに、畑への足が遠い・・・。 先輩から「そろそろ○○○○をやった方が良いですよ。」なんて助言を受ける有り様。トホホ。 梅雨の合間を縫って今日こそ畑へ！   じゃがいもがこんなに大きく育っていました。                 しかし、こんないたずらも・・・・               せっかく育ち始めたサトイモが・・・カラスのしわざ。その後ネットかける対策 で対抗。   七味用のとうがらし「栃木三鷹」を植える予定で空けておいた畑が、手違いで苗が手に入らないことに。さて、この後何を植えましょうか。   他に茄子、枝豆、トウモロコシも順調に育っています。                             このソラマメは人様のもの。本当に空に向いてなっているのを見て、ついパチリと盗み撮りしてしまいました。            

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