NPO法人 なす食育塾
食育を通して健全な食生活を実現します。

初めての民泊受け入れが終了しました。

横浜の小学生が3人我が家にやって来ました。修学旅行の1日目、農家体験だそうです。やって来たのは女子3人。

初日は、りじちょうが着付け教室だったため、そこに連れて行きました。浴衣を体験してもらおうという訳。それはそれは喜んでいましたよ。

夕ご飯は「夏野菜たっぷりキーマカレー」「人参シリシリ」「米ナスのチーズ焼き」「夏野菜スープ」

全部彼女たちが作りました。玉ねぎが好きだというので、急遽「玉ねぎのトロトロ焼き」も追加。玉ねぎを弱火でじっくり焼くと、トロトロで甘くて美味しいの。

一人は特に野菜が苦手でね、でも頑張って食べることを約束しました。７種類もの野菜は彼女には酷だったかもしれませんが、何とすべて完食でした。多分自信になったことでしょう！

そして今日、農業体験です。キャベツの定植、大根の間引き、サツマイモのツル返しなどを体験しました。

お昼は彼女たちが作ったおにぎり。畑で食べました。

一生懸命に頑張って作業をしました。特にツル返しは大人でも重労働なのに、気合を入れてこなしていましたよ。

彼女たちも喜んでくれて、りじちょうも疲れたけれど、楽しませてもらった初民泊でした。

みんな、元気でね！

教室や研修、おまけに台風で3日ほど畑に行けませんでした。

巨大な野菜になっているだろうな・・・心配は他にも。台風で色んなものが倒れているだろうな？　案の定、花豆ときゅうりのネットがご覧の通り。

素人のおばちゃんが張ったネットだから、仕方が無いわね。きゅうりは終わりました。今年もたくさんいただきました。

ナスは20㎝超え、オクラも20㎝はあったな。ゴーヤは黄色く熟して無残に落ちていました。

今採れるのは、カラーピーマン、オクラ、ナス等などです。最後の夏野菜を楽しんでくださいね。

連日の教室です。

今日はお馴染みのちびっこクッキング。メニューはね、畑の野菜だけで作りましたよ。コロッケ、ラタトゥイユ、米ナスのチーズ焼き、豆腐のティラミス。盛沢山過ぎだったかな？

最初の申し込みでは女子がゼロで、「あれ、男子料理教室か？」と思っていたら、女子が来てくれました。ＡちゃんとＭちゃんです。しかも今日の参加者は、全員園児です。小学生がいない教室は初めてかしら？

お家の人の力を借りながら、頑張っていこ～～う！

野菜を刻んで、炒めて、混ぜて・・・コロッケを成型します。ハートの形もあるぞ！ウサギさんやカメさんもいるんだって。揚げ上りはどうなるでしょうか？
油に入れる時は、はねないようにそっと滑らせるように入れましょうね。

小さな子たちばかりだったので、ママたちの力を借りて何とか時間には間に合いました。

では「いっただっきま～す！」

これ全部畑の野菜です。買ったものは一つもありません。数えたら10種類ありましたよ。↓

美味しい顔です。日頃小食のＡちゃんはコロッケ3個もペロリ。たくさん作ったので、パパにもお土産にお持ち帰りいただきました。

西那須野公民館のワンパク大学料理教室がありました。

東小の児童対象の教室で、1年を通して様々な活動をしています。その一環で今日は料理教室でした。人数が多いことや低学年が多いこともあって、難しいことはできません。そこで、何度もやっている「飾りいなり」を提案しました。

今回は「お家の人にもご馳走しよう！」ということで、計６０食を用意しましたよ。てんやわんやでしたが、何とか終えることができました。

福祉大の学生さんたちも毎回お手伝いです。今日も大活躍してくれました。

食事の前に、食育講座を行いました。保護者に対しての講座はあまりないので、貴重な時間です。

子どもたちが健やかに成長するのには、親の姿勢が何より大切ということをお話しさせていただきました。

あれ、仕上がりの写真が無いぞ。見た目はどうでも、お家の人にご馳走するんだと言って、一生懸命に作ったいなり寿司は、親御さんの心に響いた最高の御馳走だったに違いありません。

のらクラブからのお知らせです。

先日蒔いた野菜が芽を出しました。３日目でほとんどが発芽したことになります。

枝豆を収穫していない方が数名いらっしゃいます。もう固くなってしまい、枝豆では食べられそうにないので、大豆として収穫してください。

今収穫できるのは、

ネギ・・どこからでもどうぞ。３種類ほどの病気が出ました。良いところだけ食べてください。

カラーピーマン・・・色づき始めるとなぜか腐ってしまいます。青いうちに採って下さい。

ツルムラサキ・・・大きな葉っぱを摘んでお浸しにどうぞ。

その他ナス、キュウリ、オクラ、ゴーヤなどもまだあります。ズッキーニがもう少しで終わります。早いもの勝ち、採ったもん勝ち。(笑)

今年は落花生が豊作の予感。きれいに除草しました。思えば昨年は不作だったのでした。