NPO法人 なす食育塾
食育を通して健全な食生活を実現します。

夏野菜メニュー第２弾！　

トマトの中華サラダ。
トマトに大葉、しらすをのせ、ニンニク、ショウガ、ネギを刻んだ香味ソースをかけました。調味料はゴマ油、醤油、酢でブレンド。

田舎のおばちゃんの定番なす料理。炒めて味噌味。

初採れのみょうがは青唐辛子としょうゆ漬けに。ビールが進む！

野菜スティック。人参とセロリは固いので、切れ目入り。

ナスの肉巻き。大葉をはさんで豚肉で巻きました。ソースは残っていた香味ソースで。甘辛にした方がよかったな。これを見つけた孫のSが「美味しそうなのがあるっ！」中身がナスと聞いてガッカリ！。ナスが嫌いなSでした。

人参はピーラーで引いて塩少し、粒コショウとレーズンを足して、オリーブオイルとレモン汁のみ。粒コショウの辛みとレーズンの甘みが絶妙でした。

畑の野菜だけで、りじちょうの健康野菜生活でした。ちひろさんお勧めのピーマンの丸焼き、火にかけてビールを飲み始めたら、すっかり忘れて炭に。家人にも内緒で捨てました。また後でアップすることにしましょう。

草だけが元気な畑です。

この連休、go-toトラベルなどりじちょうには無縁です。何とか草をやっつけなければ・・・。Hおじさんと道路、土手、駐車場を刈る予定です。何とかお天気が持ってくれればいいのだが。

１日目、H井おじさん、そして今日はK内さんがお手伝い下さいました。本当に有難いことです。おかげであと少しまでになりました。

除草剤の誘惑と闘いながら、あと１回はやらねば！

心配したお天気も何とか持ってくれて、午前中ちびっ子たちがやって来ました。Sさんちのいとこ7人組は実ににぎやか！

秋野菜の畑にするために、人参を撤去してもらいました。かわいい人参ですがお持ち帰りいただきました。今度こそ立派な人参を作るぞ～～！

合流したいとこちゃんたちとトマトやナスを収穫。採るそばから生でかじっていました。特に1歳のHちゃんは気が付くと、トマトを次から次とかじっていました。

こちらは↓　トウモロコシを丸かじり。生は甘くて美味しいんだって！

そのあとやって来たKさんちの仲良しさんと、畑で思い切り遊んでいきました。

昨日動物にやられたトウモロコシですが、初採りしてみました。

朝から「園が夏休みになったから！」と言ってやって来たのは、Sさんち。「何かお手伝いしますよ。」　有難いですね。では、と言うことでレタスを撤去していただきました。

ご褒美に「トウモロコシをフライングしちゃおうか？」という訳で初採りと相成りました。本当はもう少し、あと一歩の感じなのですが、お味はどうだったかしら？

皆さんにはまたご案内したいと思います。トウモロコシは大人気ですものね。

雨はもうたくさん！！

雨ばかりで作業がはかどりません。畝間に管理機を入れたいのだけれど、土が乾く暇がありません。その間草だけは伸び放題。仕方なく草刈り機で刈る始末。

野菜たちも日照不足で悲鳴です。トマトが駄目になりました。何処でもお聞きするので陽気のせいなのでしょう。パセリ、セロリも・・・

トウモロコシがやられていました。そろそろと思っていたところでした。後手後手では駄目だな！早速ネットを回しました。まあよくもこれだけ上手に食べるもんだわね。

キュウリはピークは過ぎた感じですが、まだまだ採れます。今日やって来たH原さんがオクラを初採りしたそうです。やっと花が咲きだしました。野菜の花の中では一番好き！レタスの花も咲きだしましたよ。畑で見てください。