- 2012-07-22 (日) 22:41
- 活動報告
今日のしあわせ時間は、卵三昧。
栄養的にも価格的にも優等生の食品、「卵」を取り上げました。
お手軽な卵料理ですが、改めてスポットを当ててみるとなかなか奥が深いものです。
プリン、出し巻き卵、ゆで卵の三種に挑戦しました。
まず卵を割るところから。
まったく経験のない青年もいて、力の入れ加減を覚えるのに一苦労も。
意外と簡単にできたプリンはとろとろ濃厚で美味しいものでした。
参加者全員がだし巻き卵に挑戦。苦労しながらも皆さん上手にできました。レシピは卵３ケに対して、
だし大さじ３、砂糖大さじ１、薄口しょうゆ小さじ１の割合で、ふんわりとしただし巻き卵になります。
ゆで卵は、生みたての卵でもつるりと剥ける技を伝授 。半熟はそのまま、固ゆではサンドにしていただきました。
今日は卵のオンパレード。明日は卵を控えましょうね。
参加の青年たちが少しずつ、ほんの少しずつですが、この「しあわせ時間 」をとおして変わってきているのを見ることは、私たちにとっても嬉しいことです。
参加者全員がだし巻き卵に挑戦。苦労しながらも皆さん上手にできました。レシピは卵３ケに対して、
だし大さじ３、砂糖大さじ１、薄口しょうゆ小さじ１の割合で、ふんわりとしただし巻き卵になります。
ゆで卵は、生みたての卵でもつるりと剥ける技を伝授 。半熟はそのまま、固ゆではサンドにしていただきました。
今日は卵のオンパレード。明日は卵を控えましょうね。
参加の青年たちが少しずつ、ほんの少しずつですが、この「しあわせ時間 」をとおして変わってきているのを見ることは、私たちにとっても嬉しいことです。
