寒さも増してきてやっと冬らしくなった今日、今年度の味噌造り第１弾がありました。味噌の仕込みは今が佳境だそうで、いわゆる寒仕込みというのか？   やって来たのは１５人の子どもたちを含む総勢３０人。いつもお世話になっている「麹屋日野屋」さん。リピーターが多いので皆さん手順はばっちり！それでは、わいワイと賑やかにいってみよーーー！   日野屋のご主人の話を真剣に聞いていますね。 まず大豆を潰すところから。湯気の中でどんどん潰していきます。 　   そして麹と塩を混ぜていきます。塩は赤穂の塩ですよ～～。小さな手で一所懸命に混ぜています。時々おじさん、おばちゃんの手を借りましょ。それにしても写真が頭ばかりだなあ・・・仕方ないけどね。   皆さん慣れたものであっという間に仕上がり、それぞれの桶に入れて終了。重石の乗せ方やお家での保存方法などを伝授されて今日の仕込みは全部終了です。美味しく熟成してね～～。   お楽しみはご苦労さんを兼ねてお茶タイム。昨年仕込んだ玄米味噌を使ったお味噌汁でいただきま～す！何より嬉しいかったのは、子どもたちが何杯もお代わりしてくれたこと。中には３杯たいらげた子も。（年長のＭちゃんでした） 本物の美味しさが分かるんですね。   ↓　お腹がいっぱいになるといつものパターン。何をしているんでしょうか？   いつも座敷を提供して下さる日野屋さんに感謝です。   明後日は大人の時間。１２人で２００キロを仕込みます。雪が心配だなあ・・・   第３弾まで続きます。