野菜…その後

2011-12-01 (木) 19:55
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先日試しに塩漬けにしてみた大根、赤カブの茎、残念ながら野沢菜にはなりませんでした。（当たり前よね。）大根の茎は全くだめ。（ゴリゴリで歯が立たない！）その代わり、赤カブは意外にもカリカリで美味しい。細かく刻んでふりかけにしてみることに。 ①　良く水気を絞って、ジャコと一緒にゴマ油で炒める。 ②　仕上げにいりごま、もみのりを混ぜて完了。味付けは塩漬けの塩分のみ。これはごはんの友に結構いける！