今日のこっこ食堂のメニューです。   メインは回鍋肉、鶏チャーシュー、ナムル、漬物等でした。今朝間引いた人参は天ぷらにして付け合わせました。小６の男子は「にんじんうめえ！」って吠えていましたよ。   今日もお馴染みのファミリーがお出で下さいました。部活の子たちが揃うまでは時間差があってね。先に食べた子は最後に、「腹減った！」ってさ。   そうかい、そうかい！「おにぎり作ってあげようか？」これも、こっこの良いところです。   皆さんにはゆっくりしていただきました。子どもたち、宿題は全部済ませたかな？   さあ、来週はクリスマスだ！　美味しいものでお待ちしています。    

今年の大豆も収穫を終え、選別を残すのみとなりました。（またこれが大ごとなのですが・・・）   そこでお味噌つくりの会の日程をお知らせしておきます。１月から２月にかけて厳寒の時期ですが、ご希望の方は予定に入れておいて下さい。   平成３０年１月１４日（日）、２月１日（木）、２月３日（土）の３回を予定しています。時間、金額等詳しくは追ってお知らせします。   とりあえずお知らせです。  

１０月のしあわせ時間をお休みしたので、４ヶ月ぶりにお会いする皆さんでした。   前からローストポークのリクエストを頂いていたので、時短の超簡単レシピを紹介させてもらいました。昨日もローストビーフをやったばかりだからね。少しは余裕もあるってもんですわ。     油はねも気にならずに焼き目を付けることが出来ました。途中調味料の計測では、小さじと小さじ1/2の違いを勘違いする人が何人もいたりして、皆大笑い。村長さんも間違っていましたよ。   盛り付けまでをあっという間に仕上げて、今までに無い時間に試食となりました。一人１５０ｇの肉を用意して焼いてもらいましたが、全部盛りつけるとこんな感じで品が感じられませんかね。↓　でも、全員が完食でした！   レタス、じゃがいも、カラー人参は畑の物を提供しましたよ。お安い上に簡単ならいつでもお家でやれますね。   今日はニューフェイスが登場しました。Hさんです。（写真がありません(>_<)）　最近会員になって下さった方です。年配の会員さんが多い中で、何と２０代ですよ～～！   このHさん、関西からご主人の転勤でこちらにいらしてね、HPからご連絡をもらった方で、栄養士の卵さんです。料理教室の強～い味方です。Hさんこれからもよろしくお願い致します。   次回はアップルパイに決まりました。O副理事長よろしくね。    

西那須野公民館での「男性のための料理入門講座」全３回が終了しました。   最終となる今日はお肉料理でした。お肉に惹かれたのか今日の参加は１０名でした。時間と費用の制限がある中で、さてどうしましょうか？   クリスマスやお正月を控えて「簡単ローストビーフ」をご紹介しました。お高い肉を使えば美味しいのは当たり前。お安いオージービーフで何とかしましょ。   一人１５０ｇの肉を用意しました。下味を付けてフォークでブツブツ刺して、柔らかさと味染みをねらいます。そのお肉をフライパンで全面焼き色を付けていきます。   焼き色を付けた肉をラップで二重に包み、ジップロックに空気を抜いて入れます。沸騰したお湯に投入したら３分沸騰させて、火を止め５分。取り出しそのまま冷まして出来上がり！   お肉の大きさにもよりますが、何度か試作を重ねての時間はバッチリのようでした。   焼いた肉の半分をきれいに盛りつけて、試食タイムです。いただきます！！   「こんなに簡単なら家でもやってみようかな。」と仰る方も・・・。ぜひやってみて下さい。お父さんの株が上がること請け合いですよ。もう一人の方は「前回教えてもらったのを、家で２回も作ったよ。」とも。嬉しいですね。   余り欲張らずに行った今回の講座でしたが、物足りなく感じた方もいらしたかもしれません。が、皆さんのアンケートでは、概ね満足していただけたようでホッとしました。   りじちょうも、同年配の男性方との講座はとても楽しいものとなりました。    

今日も皆さまにお越しいただきまして、こっこ食堂は大入り満員でした。一度に何組も重なってしまい、皆さまには大変ご迷惑をおかけしました。   今日のメニューは、野菜の豚肉ロールフライでした。冷たい雨が降り出していたので、急遽けんちん汁に変更し召し上がっていただきました。   子どもたち、何人にいたんだ？１５～６人いたかしら？それはそれは賑やかでした。大人の方お一人でいらした方には申し訳なかったかしらね。でも、これがこっこ食堂ですものね。   食事が出来るまで絵本やパズルで遊ぶ子、宿題をする子がいたり、余所のおじちゃんにだっこされて遊んでもらったり、こっこならではの風景がありました。   りじちょうは明日も明後日も予定があるんだ～。西那須野公民館の講座の前に、太巻きを１０本巻かなきゃなのです。黑磯駅東口近くのキングハムで販売会があって、産直ひだまりも参加していてね、辛～い唐辛子の佃煮と太巻きを持っていきます。お近くの方覗いてみて下さいね。りじちょうはいませんが。   １２月は毎週、金土日と予定が入っていてね、大丈夫か？   でもね、楽しくやっているから疲れないんだよね。子どもたちは皆可愛いし、今日もお手紙をくれた子がいてね、疲れも吹っ飛んでしまいます。