心配されたお天気もどうやら大丈夫！

「元気のらクラブ」が始動しました。今年も多くの参加者で始めることが出来、嬉しい限りです。一回り大きくなった子どもたちがやって来ました。

今年から、忙しい子供たちのためにメインの作業は土日にも対応することにしました。やって来たのは５ファミリー。Ｉ岡さんは初参加です。

今日の作業はジャガイモの植え付けです。マルチを張った畝に穴を開けてお芋の種を入れていきます。慣れた子供たちは慣れた手つきでどんどん進みます。３年生にしてベテランなり。

ネギも植えましたよ。

みんなのお楽しみは働いた後のご褒美。おやつです。畑で旬の菜花の和え物、ブロッコリーとカブのサラダとイチゴのムース。

昨年食べた菜花が美味しかったそうで、来るなり「菜花ある～？」ってさ。昨年は白菜が丸まらなかった分、菜花が大豊作だったけど、今年は白菜で食べた分菜花は少ないね。

菜花とブロッコリー、サニーレタス、カブなどをお土産にお持ち帰りいただきました。

明日も予定しているのだけれど、予報では完全に無理だな！

今日の明日葉村は、煮物に挑戦！

前回のおでんに次いで今日は筑前煮です。これで煮物の定番は大体体験したかしら？肉じゃがもやったしね。

筑前煮は根菜類をたくさん使うので、健康にもいいですね。食物繊維たっぷりの筑前煮に挑戦です。

すべて乱切りなので切り方は楽ですね。鶏と根菜類を炒めて調味料で炊いていきます。

作業量はそれほどないので、今日は白菜、ほうれん草、卵を準備して、グループごとに自由に使い何か組合せのメニューを作ってもらいました。

本当はお浸しと卵焼きをお願いしたのだけれど、それぞれが考えて「ほうれん草のオムレツ」「卵とじ」などが出来上がりました。

与えられたことだけをするのではなく、自ら考えて食事を作るって大切なことですよね。これこそが目指す目標ですね。ということでこれからも取り入れていこうかな。

美味しそうなお料理が仕上がりました。何年もやっているけれど、少しづつ、少しづつ進歩しているのが感じられるこの頃の青年たちです。

次回は、「歯の治療で固いものが食べられない母のために、何か教えて欲しい。」という優しい方の意向で、グラタンやドリアに決まりました。簡単にできるグラタンをお教えしたいな！

今日は厚﨑公民館のお仕事でした。

公民館主催で親子の味噌つくり体験があって、そのお昼ご飯を頼まれたのでした。昨年の味噌があるというので、味噌おにぎりをご提案させて頂きました。

「最近のお子さんは味噌のおにぎりなんて食べたことないだろうなあ。」と思っていたら、ママたちも初めてだって！

「初めて食べたけど美味しいね！」ってさ。

おばさんたちが子供のころのおやつと言えば味噌おにぎりが定番でした。それも自分でにぎってね。たまには素朴なおにぎりもいいですね。

おにぎりの他には、お煮しめ、唐揚げ、ウインナなどを用意しました。ママたち、お煮しめなどあまり作らないと見えて大好評でした。

２人で５０人分の作業は結構忙しくて、証拠を残すことも出来ませんでした。(>_<)

昨日に続いて仕込み第２弾が終了しました。

やって来たのは１７組のファミリーと９人の子どもたち。昨日と合わせて計４７０キロを仕込みました。

リピーターが多いので、スムーズに進みました。いつもはパパの参加もあるのだけれど、今日は何とたった一人。Ｋさんちのパパは大いに活躍してくれました。結構な重労働もあってね、男手は助かるのです。来年はパパ大歓迎ですよ！

今年の大豆は昨年の半分以下の収量でしたが、何とか必要量を確保できたのでした。でもやはり無農薬にこだわりたいよね。

老若男女が入り交じり、楽しく仕込みが終了しました。１年後の仕上がりを楽しみにお家で管理していただきます。

以下仕込みの様子です。

ご協力いただいた日野屋さん、参加の皆さんお世話になりました。また来年ね。

恒例のお味噌の仕込み第1弾は、総勢18名で240キロを仕込みました。

無農薬での大豆栽培からの仕込みは、何と贅沢なお味噌でしょう！しかも赤穂の塩ですよ。美味しくないはずがない！

「買ったお味噌はもう食べられないです。」というリピーターばかりで実にありがたいことです。小2ですでにベテラン！　「君たちすごいんだよ！　自慢していいんだよ。」

今日は年配者が多く、殿方もいて頼りになりました。結構力仕事なのです。寒い日になりましたが、湯気の中であっという間に仕込み終了です。皆さんベテランの方々ばかりですからね。

終わった後は、昨年仕込んだお味噌の豚汁で暖まりました。お座敷を開放して下さった日野屋さんには感謝です。

さあ明日はちびっ子たちがたくさん集まります。あと一息です。