当初より支援をいただいている田村建設様のイベント、「お客様バーべキュー大会」。その場で、当NPO法人のPRと資金カンパ募金を実施していただきました。当日は別のイベントで参加ができずに申し訳なかったのですが、メッセージをお届けしました。 そこで、多くの皆様から貴重な浄財をいただきました。とても有り難く、またPRに努めて下さった社員の方々に感謝です。身の引き締まるとともに、有意義に使わせてもらわなければと思いを新たにしたところです。 併せて、広報誌にもPRのスペースを割いていただくことに。何から何まで本当に有り難いことです。

畑の隅で大威張りし、しし唐を脅かしていた紫蘇の実を収穫することに。佃煮にすると美味しいのです。収穫の時期が難しく、あまり早いとプチプチ感がなく、遅いと硬過ぎてまったく美味しくないのです。今年の採り時期は仕上がってみないとわからないというあやふやさ。 放射能・・・？少し気になるものの茹でこぼしの回数を多くすれば大丈夫！（自己判断で）あのプチプチの誘惑には勝てなかったのです。 　　　           収穫した量は１升６合（４５０ｇ）。 鍋で２回茹でこぼし、しょうゆ１カップ、酒、酢１/２カップ、砂糖大さじ３（みりんが切れていたので・・・）生姜と青とうがらしを投入して２０分ほど汁がなくなるまで煮詰めて出来上がり。   　　           今しか作れない「ごはんの友」。ごはんが進んで困ってしまいます。結構プチプチでしたが、量がこんなに減ってしまいました。  

会津美里町への炊き出しも今回が最後になりました。 最後まで残っていた本郷の避難所も９月５日で閉鎖となり、皆さんいわき市の仮設住宅に移られることになるそうです。 「大変だけど自立しなきゃ・・・」 「古くて粗末な家でもやっぱり自分の家が一番いいんだよね。」 「今は家族が離れ離れで、あらためて家族の良さがわかったわ。」 「食べることが一番だよね。今度は家族のために食べることを頑張らなきゃね。」 「考えても、言っても仕方のないことは言わないようにしている。もうすでに相当被ばくしてしまっているけどね。」 お話していてウルウルしてしまいました。仮設に移っても生活再建まではまだ数々の多難があることでしょう。お元気で頑張って欲しいと陰ながら願っています。 自分たちができることには限りがある。ちょうど身の丈に合った活動でした。 「平山さんたち何回来てもらったかしら。」と言われて、「さて、どうだろう。6回くらい？」調べてみたら会津美里へは計8回もお邪魔していました。 有名シェフのつくる料理でもなく、職人が握るお寿司でもない、ごく普通の家庭料理ばかりだったけれど、非常時にはそれこそが一番大切なのでは？という思いで続けてきました。喜んでいただけて達成感でいっぱいです。 ≪本日のメニュー≫ 中華丼、春雨の中華和え、味たまご、キムチスープ、ピリ辛きゅうり

私どものNPO法人の趣旨に賛同してご協力をして下さる会社が現れました。 那須塩原市内で建設業を経営する田村建設様です。多くの賛助金と炊き出し用にとカンパまでいただいて、大変恐縮しています。と同時に責任感もひしひしと感じているところです。 田村建設様は会社二階にカルチャールームを設置しており、地域の方々に大いに利用してもらいたいと言い、地域貢献を目指しておられます。近いうちにキッチンも新設の予定とかで、私どもでも教室などで利用させていただくつもり。 社員の方々も常に自己研鑚に励んでおられ、見習うところばかり。今後も皆さま方のご協力をいただきながら、一緒に成長していければと思います。

ホームページがやっと立ち上がりました。 具体的な取り組みをお知らせできるように、すぐにでも始動せねば・・・ 気を引き締めております。