カラフルカクテルサラダ

2016-09-26 (月) 17:16
りじちょうのブログ

今日も畑へ・・・ちょうどＳさんご夫妻と遭遇。秋採りのじゃがいも、シャドウクイーンの出来具合を見に来たのでした。夏に播いて今頃収穫だそう。半信半疑で一株掘ってみると、何ということでしょう！　立派なじゃがいもが出来ていましたよ。居合わせてラッキー！！掘りたてを頂いてきました。

何にしましょうか？ポテトサラダ？それしか思い浮かばない。潰してベースにしたら色がきたなくなりそうね。角切りにしてみよう。家にある他のじゃがいもと合わせてみました。インカルージュとキタアカリの３種でカクテルサラダができました。シャドウクイーンは中まで紫色、インカルージュは皮は赤いのだけれど中は黄色、キタアカリは少し白めできれいですね。