- 2014-05-09 (金) 9:08
- 食育コラム
家のリフォームに合わせてしばらくの間、義母には高齢者住宅に避難してもらっているところ。
我が家は今、家人と二人だけ。食事もいつもあり合わせのもので済ましていました。
昨夜は久しぶりに息子一家が夕ご飯を食べに来ました。きちんとした食事を作ったのはいつ以来だろうか？と言うほどの堕落ぶりでした。
特別な料理ではないけれど、冷凍庫にあるもので３品。次のような夕飯になりました。
カマ焼き、キヌサヤとキャベツの卵とじ、茶色のものはね、中華風かき揚げ。玉ねぎとあり合わせの肉か魚介をしょうゆ、みりん、ごま油、片栗粉で下味を付けてから揚げたもの。今回は豚肉が無かったので、シーフードミックスで。これ簡単なのに意外と旨い。
みそ汁は３日ぶりかな？
いかん、いかん！こんなんでは食育は語れないぞ！お前。
反省のこの頃・・・でした。
カマ焼き、キヌサヤとキャベツの卵とじ、茶色のものはね、中華風かき揚げ。玉ねぎとあり合わせの肉か魚介をしょうゆ、みりん、ごま油、片栗粉で下味を付けてから揚げたもの。今回は豚肉が無かったので、シーフードミックスで。これ簡単なのに意外と旨い。
みそ汁は３日ぶりかな？
いかん、いかん！こんなんでは食育は語れないぞ！お前。
反省のこの頃・・・でした。
