- 2020-07-27 (月) 15:27
- りじちょうのブログ
夏野菜メニュー第２弾！
トマトの中華サラダ。
トマトに大葉、しらすをのせ、ニンニク、ショウガ、ネギを刻んだ香味ソースをかけました。調味料はゴマ油、醤油、酢でブレンド。
田舎のおばちゃんの定番なす料理。炒めて味噌味。
初採れのみょうがは青唐辛子としょうゆ漬けに。ビールが進む！
野菜スティック。人参とセロリは固いので、切れ目入り。
ナスの肉巻き。大葉をはさんで豚肉で巻きました。ソースは残っていた香味ソースで。甘辛にした方がよかったな。これを見つけた孫のSが「美味しそうなのがあるっ！」中身がナスと聞いてガッカリ！。ナスが嫌いなSでした。
人参はピーラーで引いて塩少し、粒コショウとレーズンを足して、オリーブオイルとレモン汁のみ。粒コショウの辛みとレーズンの甘みが絶妙でした。
畑の野菜だけで、りじちょうの健康野菜生活でした。ちひろさんお勧めのピーマンの丸焼き、火にかけてビールを飲み始めたら、すっかり忘れて炭に。家人にも内緒で捨てました。また後でアップすることにしましょう。
