お味噌つくりの会をします。

今年の大豆は例年になく不作でしたが、何とかなるくらいは確保できました。料金も昨年同様に設定できました。 ２日間のうちご都合の良い日でご参加ください。  

※日　時　：　令和２年１月１８日(土）・１月１９日（日）　
　　　　　　　　１３：００～１５：００（１２：３０受付開始）
　　　　　　　　 （両日とも子どもたちが多いことをご承知おき下さい。）

※ 場　所　：　那須町黒田原本町　「こうじ屋日野屋」さん　（那須町役場近く）　
　　　　　　　　　TEL：０２８７－７２－０３４２
　　　　　　　　　駐車場は那須町役場をご利用ください。

※費　用    ：  ５ｋｇ＝２６００円　１０kg＝４８００円　１５kg＝７０００円　２０kg＝９２００円
　　　　　　　　白米麹と玄米麹も同じ料金です。
※代金は当日、お釣りのないよう封筒に入れて金額・名前を記入してお持ち下さい。

※持ち物　 : 　エプロン・頭被い・容器　（容器は漬物用のふた付きプラスチック桶をご用
　　　　　　　　　意下さい。） 味噌５kg＝１０号　１０kg＝１５号　１５kg＝２０号　
　　　　　　　　　２０kg＝３０号

≪お問い合わせ・お申し込み先≫　 NPO法人なす食育塾（平山）
携帯  ０９０－８０４９－７２５３　　 emi-hira7253@ezweb.ne.jp 
Eメール：info@nasu-shokuiku.jp　　         

 申し込みは電話、Eメールかラインで。白米麹か玄米麹、どちらかもお知らせください。

※ 申し込み締め切り：１月８日（水）  

西那須野公民館での講座、「男性の料理講座」の第２弾がありました。

今日は「お家ごはん・肉じゃが」です。
普段ご飯の定番中の定番、「肉じゃが・出汁巻き卵・ほうれん草のお浸し」を殿方にやっていただきました。

出汁巻きは結構難しいのですが、何とか様になりました。巻き簾で形成して何とかしちゃいましたよ。

ほぼ予定通り１１時には出来上がり、少し早めのお昼です。結構様になっていますよね。

２回の講座が終了し記念撮影。またお会いできるといいな！

１０月は私どもの都合でお休みをいただいている「明日葉村・しあわせ時間」。

４ヶ月ぶりで「お久しぶり～」の挨拶で始まった今日の「しあわせ時間」は「おでん」です。村長から、一鍋で野菜もたんぱく質も摂れる煮物を教えて欲しいとの要望で、第１弾はおでんとなりました。

難しいことは無しにして、お手軽なだしの素や出汁しょうゆを使ってハードルを下げてほしいとも。

準備したのは定番のおでん種。大根は畑の物、昆布、こんにゃく、ちくわぶ、竹輪、さつま揚げ、じゃがいも、卵等々。

だしの作り方と材料の下ごしらえを伝授し、３班に分かれて始めましょ。面倒でも大根とこんにゃくの下茹では大事です。練り物の油抜きもね。

それぞれの感性で出汁も決まり、それぞれのおでんが仕上がりました。

家ではおでんの素を使っているという方が、３人もいました。それでも良いのだけれど、普段家にある調味料でも美味しくできることを分かっていただきました。

試食では３つの鍋を味見比べもしました。それぞれ微妙に違っていたのも面白いですね。皆さん概して薄味だったのは嬉しいことでした。

煮物を続けたいという村長さんの意向で、次回は「筑前煮」に決まりました。気軽に煮物が作れるようになったら良いですね。

ちびっこクッキング、１年の感謝を込めてお楽しみ会です。

７名のちびっことママたちがやって来ました。総勢１４名です。我が家は大賑わいです。

以前にもやったことがある「てまり寿司」を皆で作りました。収穫したサツマイモで「スイートポテト」も作りましたよ。

今日は小学生が３名、あとは園児さんです。男の子が多かったのだけれど、実に静かな男子たちでした。３年生のＴ君、２年生のＲちゃん、Ｎちゃんはさすがにお兄さんとお姉さんで、小さな子をリードしてくれました。

１１時には会食になりました。美味しそうなお料理ができました。太巻きは前もって作っておきました。こんにゃくも畑の芋で作りました。サラダも畑の白菜で。

そしていつものパターン。↓

塗り絵でも楽しみました。ママたちもおしゃべりを楽しみ、ゆっくりとした時間を過ごしました。

今日は、西那須野公民館の講座「男性のための料理講座」でした。お世話になって今年で3年目、りじちょうが一番楽しみな講座です。

今年はね、何と昨年参加の方々のみ。「あら～お久しぶり！」な挨拶で始まりました。2回連続の講座で、第1弾は「簡単つまみ」

「定年になったら、つまみが黙って出てくると思うな！」と言われていたという殿方がいましたよ。そう、そうなんですよ！自分の酒の肴くらいは自分で作れなきゃ。

ということで、今日は簡単なつまみを3種提案しました。ではお父さん方頑張っていってみよう！！

つまみの定番、「モツの煮込み」と「男のポテサラ」「チーズせんべい」をやっていただきました。どれも超簡単、あっという間に出来上がり！

ちょっとだけ試食して今夜の晩酌にお持ち帰りです。皆さん今夜はご自分のつまみでお酒が進んだことでしょう。りじちょうも一人晩酌で１㍑のビールがお腹に。

とにかく楽しくやれたことが一番！男の料理は楽しくなきゃ！

今日のスナップです。